Pasteles de Soufflé de Chocolate con Helado de Vainilla y Tomillo

Name: Pasteles de Soufflé de Chocolate con Helado de Vainilla y Tomillo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 128 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, finamente picado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar de confitería, tamizada, y más para espolvorear; 6 grande huevos, separados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo picado; 4 (invierno) (1/2 barra) mantequilla sin sal, cortada en cucharadas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Helado de vainilla, para servir

Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 22g de grasa y un total de 385 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 90 centavos por porción. Será un éxito en su Verano evento. Una mezcla de mantequilla, azúcar de confitería, helado de vainilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Soufflé de Chocolate con Crema de Vainilla, Helado de Vainilla Chai, y Mini Pasteles de Chocolate y Nueces de Kentucky Derby con Helado de Vainilla Bourbon Smash.

Instrucciones

Precalentar el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Engrasar ocho ramequines de 1 taza y forrar los fondos con papel pergamino. Mantequilla el papel y el polvo de la parte inferior y los lados de los moldes con azúcar impalpable.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Ramequina

En un tazón de vidrio, derretir el chocolate y la mantequilla en un horno de microondas, comprobando cada 10 segundos. Revuelva hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Horno

En un tazón grande de acero inoxidable, con una batidora eléctrica de mano, bate las claras de huevo con una pizca de sal a alta velocidad hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue 1/4 taza de azúcar de confitería y bata las claras de huevo hasta que estén firmes y brillantes.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Claras De Huevo

En otro tazón grande de acero inoxidable, bate las yemas de huevo con la 1/2 taza restante de azúcar de confitería hasta que la mezcla esté completamente mezclada.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Bate la mezcla de chocolate derretido y mantequilla en las yemas de huevo, luego bate gradualmente la harina para todo uso. Con una espátula de goma grande y limpia, doble un tercio de las claras de huevo batidas para aligerar la mezcla, luego doble las claras batidas restantes hasta que casi no queden rayas blancas.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Claras De Huevo

Chispitas En Forma De Corazón

Yema De Huevo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Espátula

Batir

Vierte suficiente masa de pastel de souffl en cada uno de los moldes preparados para alcanzar las tres cuartas partes del camino hacia arriba.

Equipo que necesitarás

Ramequina

Hornee los pasteles durante unos 15 minutos, o hasta que se inflen y se pongan en el centro. Deja el horno encendido.

Equipo que necesitarás

Horno

Deje que el souffl pasteles enfriar en los moldes durante unos 5 minutos, o hasta que los bordes de los pasteles y empezar a tirar de los lados de los moldes. Invierta los pasteles en una bandeja para hornear grande, luego retire el papel pergamino y coloque los pasteles en posición vertical en la bandeja para hornear. Calentar los pasteles en el horno durante 2 minutos.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear