Pasteles de Soufflé de Chocolate con Crema Inglesa

Name: Pasteles de Soufflé de Chocolate con Crema Inglesa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada guisantes congelados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath claras de huevo (unas 9); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Cacao de proceso holandés; 4 grande Helado de vainilla bajo en grasa, opcional; 2 grande yemas de huevo; 3 grande yemas de huevo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche descremada al 1%; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate semidulce, picado; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas; 8 Trozos de caramelo de la barra Heath latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas; 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate sin azúcar, picado; 1 1 libra de calabacín, 1 paquete (18,25 onzas) de mezcla para pastel natural; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paquete (18,25 onzas) de mezcla para pastel natural; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada

Necesita un postre sin gluten? Los ricos pasteles de Soufflé de chocolate con Crema Inglesa podrían ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 275 calorías, 6g de proteína, y 9g de grasa cada. Para 85 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tienes agua, crema tártara, yemas de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Soufflé de Pan de Jengibre con Crema de Arce Inglesa, Tartas de Caramelo de Nuez con Crema de Praliné Inglesa, y Soufflés de Chocolate con Crema Inglesa para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar pasteles de souffl, cubra ligeramente 8 (4 onzas) de ramequins con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Ramequina

Espolvoree cada una con 1 cucharadita de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Combine 2/3 taza de azúcar y 1/2 taza de agua en una cacerola mediana y pesada. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Agregue los chocolates, revolviendo con un batidor hasta que los chocolates se derritan.

Equipo que necesitarás

Batir

Combine 1/2 taza de cacao, 3 cucharadas de maicena y 1/8 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Cacao En Polvo

Sal

Agregue la mezcla de cacao a la mezcla de chocolate, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Cacao En Polvo

Equipo que necesitarás

Batir

Batir 2 yemas de huevo y 1 cucharadita de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Vainilla

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque las claras de huevo y la crema de tártaro en un tazón grande; bata con una batidora a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos. Revuelva suavemente un cuarto de la mezcla de clara de huevo en la mezcla de chocolate; incorpore la mezcla de clara de huevo restante. Vierta la mezcla de chocolate en los moldes preparados.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Azucarera

Equipo que necesitarás

Ramequina

Blender

Tazón

Coloque los moldes en una fuente grande para hornear; agregue agua caliente al plato a una profundidad de 3/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Hornee a 350 por 15 minutos o hasta que esté hinchado y ligeramente agrietado.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los moldes del plato y colóquelos en una rejilla de alambre.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Ramequina

Para preparar crme anglaise, combine 3 yemas de huevo y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón mediano. Agregue gradualmente 1/3 de taza de azúcar, batiendo hasta que esté espeso y de color amarillo pálido (aproximadamente 3 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Caliente la leche en una cacerola pesada a fuego medio a 180 o hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor del borde (no hierva).

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Agregue gradualmente leche caliente a la mezcla de yema de huevo, revolviendo con un batidor. Regrese la mezcla de yema de huevo a la sartén; cocine a fuego medio-bajo durante 5 minutos o hasta que esté ligeramente espesa y la mezcla cubra la parte posterior de una cuchara, revolviendo constantemente (no hierva).

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Retirar del fuego. Agrega 2 cucharaditas de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Servir con pasteles de soufflé.

Nota: Un baño de agua templa el calor y aísla los souffls, asegurando una textura cremosa. Forrar la fuente para hornear con una toalla para mantener los moldes en su lugar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina