Pasteles de Ricotta Dulces

Name: Pasteles de Ricotta Dulces
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) cidro confitado finamente picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) almidón; 1 grande huevo batido con 1 cucharada de agua; 1 grande variedades de hongos; 2 grande yemas de huevo; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) ricotta fresca; 1 (puede ser o desnatar) ralladura de naranja; 1 (puede ser o desnatar) agua de flor de naranja; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 6 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 2 pegar mantequilla fría sin sal, cortada en trozos; 1 (puede ser o desnatar) extracto puro de vainilla; 2 (invierno) agua fría; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Pasteles de Ricotta dulce es un vegetariano guarnición. Esta receta sirve 12 y cuesta 45 centavos por porción. Una porción contiene 313 calorías, 6g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Una mezcla de agua, yemas de huevo, huevo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Con una espátula puntuación de 18%, este plato es bastante malo. Tratar Pasteles Rellenos de Ricota, Pasteles Dulces de Queso y pasas (Poale-n brau), y Brûlée de Pomelo y Ricottan Dulce y un maravilloso Regalo de Escarlatas Dulces para recetas similares.

Instrucciones

Llevar la leche y la ralladura a fuego lento en una cacerola pequeña y pesada, luego retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle la yema de huevo, el azúcar, la maicena y una pizca de sal en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Azucarera

Sal

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la leche y, a continuación, transfiera la mezcla a una cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Llevar a ebullición a fuego medio, batiendo constantemente y hervir 1 minuto. Agregue la vainilla, luego transfiera a un tazón limpio y enfríe la crema pastelera, su superficie cubierta con papel pergamino (para evitar que se forme una piel), hasta que esté fría, al menos 1 hora. Deseche la cáscara.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Vainilla

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Batir

Tazón

Coloca la ricota en un procesador de alimentos hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Batir en natillas. Agregue el agua de flor de naranja y la cidra. Enfríe hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Agua De Flor De Naranja

Flan

Cidra

Equipo que necesitarás

Batir

Mezcle la harina, el azúcar y la sal en un procesador de alimentos limpio hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mantequilla y la ralladura y pulse hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa con algunos grumos de mantequilla del tamaño de un guisante.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue las yemas y el agua y pulse hasta que se incorporen y la masa comience a formar grumos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Yema De Huevo

Pongan la masa en la superficie de trabajo y dividan en 4 porciones. Con el talón de la mano, unte cada porción una o dos veces en un movimiento hacia adelante para ayudar a distribuir la grasa. Junte la masa, usando un raspador de pastelería o banco si tiene uno, y forme una bola.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Raspador De Masa

Engrasa generosamente las tazas de muffins y la parte superior de la sartén. Presione 2 cucharadas de masa sobre la parte inferior y hacia arriba de cada taza de muffins en una capa uniforme con los dedos bien enharinados. Enfríe hasta que esté firme, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Equipo que necesitarás

Revestimientos Para Muffins

Sartén

Mientras tanto, extienda la masa restante entre 2 hojas de papel pergamino en una ronda de 9 pulgadas (aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor) y transfiérala a una bandeja para hornear, desechando la hoja superior de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Corte 12 tiras (1/2 pulgada de ancho), luego córtelas por la mitad transversalmente para hacer un total de 24 tiras. Enfríe hasta que esté listo para usar.

Ensamblar y

Vierta un poco de relleno de 2 cucharadas en cada taza de muffins y suavice, luego cruce 2 tiras en la parte superior del relleno, recortándolas para que quepan.

Unte la cruz de pastelería con el lavado de huevos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Hornee hasta que el relleno se infle y comience a agrietarse y los bordes estén dorados, de 25 a 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar en una sartén en una rejilla durante 10 minutos. Invierta una rejilla en la parte superior de la sartén, luego voltee la sartén y retire. Voltee los pasteles hacia la derecha y enfríe completamente.

Equipo que necesitarás

Sartén

* La masa, en tazas para muffins y en tiras en una bandeja para hornear, se puede enfriar, cubrir con envoltura de plástico, hasta 1 día. * Los pasteles se pueden hacer con 4 días de anticipación y refrigerarse en un recipiente hermético. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver