Pasteles de Melocotón y Arándanos del Sur

Name: Pasteles de Melocotón y Arándanos del Sur
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 9
Cuisine: Sureña
Ingredients: 4 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 1 pinta 2 cucharadas de almíbar (mora, arándano, etc.); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de leche frío; 1 ramita Guarniciones: azúcar para pastelería, nueces pecanas tostadas picadas en trozos grandes, menta fresca; 3 (invierno) azúcar en polvo; 1 variedades de hongos; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 9 Ruibarbo, picado fresco o congelado Harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 6 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 pizca Pizca de nuez moscada molida; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas melocotones frescos en rodajas; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 7 (invierno) acortamiento en frío; 9 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azúcar gruesa; 6 (invierno) mantequilla fría sin sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón

Pasteles de Durazno y arándanos del Sur es un vegetariano postre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 31g de grasa y un total de 709 calorías. Para $1.32 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 9 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes harina, crema batida, arándanos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pasteles de Galletas de Estilo Sureño, Pasteles de Melocotón, y Peach Melba Mantecados para recetas similares.

Instrucciones

Tamiza los primeros 5 ingredientes en un tazón grande. Enfríe 1 hora.

Equipo que necesitarás

Tazón

Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. Cubra ligeramente el papel pergamino con aerosol para cocinar. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Corte la manteca y la mantequilla en una mezcla de harina fría con un tenedor o una licuadora de pastelería hasta que se desmenuce.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue 2 tazas de suero de leche frío, revolviendo hasta que los ingredientes secos se humedezcan. (La masa será ligera y desmenuzable.)

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Pasta

Voltee la masa sobre una superficie enharinada. Golpee la masa en un círculo de 1 pulgada de grosor y córtela con un cortador redondo enharinado de 3 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Coloque los pasteles a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear preparada. Repita el procedimiento una vez con los restos de masa restantes.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mezcle la yema de huevo y 1/4 taza de suero de leche.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Yema De Huevo

Cepille la mezcla sobre la parte superior de la tarta y espolvoree uniformemente con azúcar gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Gruesa

Hornee a 425 por 12 a 15 minutos o hasta que se dore ligeramente.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la bandeja para hornear a las rejillas de alambre para que se enfríen.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mezcle los duraznos, los arándanos, 1/2 taza de azúcar granulada y la nuez moscada molida; cubra y enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Nuez Moscada

Arándanos

Melocotón

Bate 1 taza de crema batida y 3 cucharadas de azúcar en polvo a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Mezclar 3 cucharadas de licor de almendras, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Crema Batida

Licor

Almendra

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Divida los pasteles por la mitad. Vierta la mezcla de frutas en las mitades inferiores de los pasteles; cubra con las mitades restantes y una cucharada de crema batida.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Fruta

Decorar, si lo desea.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4(puede ser o desnatar)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 11 libra de calabacín,

Sobre el azúcar glas 1pinta

2 cucharadas de almíbar (mora, arándano, etc.)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

suero de leche frío 1ramita

Guarniciones: azúcar para pastelería, nueces pecanas tostadas picadas en trozos grandes, menta fresca 3(invierno)

azúcar en polvo 1

variedades de hongos 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 9Ruibarbo, picado fresco o congelado

Harina para todo uso 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 6(invierno)

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 1pizca

Pizca de nuez moscada molida 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

melocotones frescos en rodajas 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 7(invierno)

acortamiento en frío 9Ruibarbo, picado fresco o congelado

Azúcar gruesa 6(invierno)

mantequilla fría sin sal 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

budín instantáneo de limón

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.