Pasteles de Chocolate Fundido con Salsa de Frambuesa

Name: Pasteles de Chocolate Fundido con Salsa de Frambuesa
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, aceite de canela, opcional; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla, en cubos, más 2 cucharadas para ramequines; 4 yemas de huevo; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Kirsch, opcional; 1 pinta frambuesas frescas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate semidulce, picado, dividido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar, más 2 cucharadas para espolvorear los ramequines; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional

Los pasteles de Chocolate Fundido con salsa de Frambuesa podrían ser el postre que estás buscando. Para $5.15 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1253 calorías, 16g de proteína, y 91g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra frambuesas, azúcar, crema espesa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 51%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pasteles de Chocolate Fundido con Salsa de Frambuesa Gruesa, Pasteles Fundidos de Chocolate con Salsa de Fresas, y Pasteles de Chocolate Fundido con Salsa de Cerezas.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para hacer la ganache, derrita 4 onzas de chocolate con la crema espesa a baño maría. Revuelva hasta que esté suave y enfríe hasta que esté lo suficientemente firme como para sacar, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Precalienta el horno a 400 grados F y mantequilla 8 (7 onzas) ramekins. Cubra el interior con 2 cucharadas de azúcar, asegurándose de que toque el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Ramequina

Horno

En un tazón mediano, combine el chocolate restante con 1 taza de mantequilla a baño maría doble hasta que se derrita, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Tazón

Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente. En un tazón grande, bata los huevos, las yemas de huevo y la 1/2 taza restante de azúcar hasta que estén pálidas, espesas y ligeras. Tamizar la harina por encima, y añadir la sal y el extracto de almendra. Incorpore la mezcla de chocolate enfriada hasta que se combine de manera uniforme. Divida por igual entre los moldes preparados.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Almendra

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Yema De Huevo

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Ramequina

Tazón

Con una cucharada pequeña o una cucharada, forma la ganache fría en 8 bolas.

Pon 1 en el centro de cada ramekin y presiona ligeramente hacia abajo para cubrir con la masa.

Equipo que necesitarás

Ramequina

(Los pasteles se pueden preparar hasta este punto, taparlos y guardarlos en el refrigerador durante unas horas hasta que estén listos para hornear. Coloque los moldes en una bandeja para hornear y hornee hasta que la parte superior se vea bien, aproximadamente de 10 a 12 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear