Lentejas Rojas Especiadas con Cebolla Caramelizada y Espinacas
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las Lentejas Rojas con Especias con Cebollas Caramelizadas y Espinacas. Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 964 calorías, 29g de proteína, y 17g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.43 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes sal kosher, cúrcuma, cilantro molido y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Lentejas Rojas con Espinacas y Cebollas Caramelizadas, Lentejas y Trigo Bulgur con Cebollas Caramelizadas, y M'Juddarah-Lentejas y Arroz con Cebollas Caramelizadas para recetas similares.
Instrucciones
Calienta 2 cucharadas. aceite a fuego medio en una sartén grande antiadherente.
Agregue las cebollas y una pizca de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y muy suaves con bordes crujientes, aproximadamente 30 minutos.
Transfiera la mitad a un tazón y reserve.
Mientras tanto, ponga las lentejas en una cacerola con 3 tazas de agua y las hojas de laurel. Llevar a fuego lento a fuego medio, sin cubrir y con espuma descremada. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 5 a 10 minutos (se desmoronarán un poco).
Retire las hojas de laurel y deje a un lado las lentejas't no drene.
Revuelva el chile, el jengibre, el cilantro, la cúrcuma y 1 cucharadita. sal en una sartén de cebollas y cocina a fuego medio hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agregue las espinacas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchiten por completo, aproximadamente 3 minutos. Mezcle la mezcla de cebolla y espinacas en una olla de lentejas y limpie la sartén.
Calienta 1 cucharada. aceite en la sartén a fuego medio.
Agregue el comino y el ajo y cocine, revolviendo, hasta que las semillas estén chisporroteando, aproximadamente 1 minuto; agregue las lentejas. Sazonar con sal. Cubra las lentejas con la cebolla reservada y sirva sobre el arroz.