Pasteles Crujientes De Salmón Con Salsa Gayla

Combine los ingredientes para la salsa Gayla y refrigere.

Saltee el pimiento rojo unos 3 minutos en una sartén antiadherente en un poco de mantequilla o margarina.

Agregue el ajo picado durante los últimos treinta segundos.

Combine los pimientos, el ajo y el resto de los ingredientes, excepto los copos de maíz, en un tazón y mezcle.Hacer cuatro bolas del tamaño de esta mezcla y enrollar bien en cornflake migas. Muelas firmemente y asegúrese de que esté bien recubierta.(Las pelotas serán del tamaño de una pelota de béisbol pequeña).

Coloque las bolas en un plato y presione las empanadas de aproximadamente 1 pulgada de grosor.Freír inmediatamente en unas cucharadas de aceite caliente en una sartén antiadherente a fuego medio alto. (No querrás que se queden sentados demasiado tiempo o los copos de maíz absorberán la humedad de las empanadas y no se freirán como crujientes.) Dorar rápidamente, pero por supuesto, no quemarlos unos 3 o 4 minutos por lado.NOTA: Después de mezclar todos los ingredientes, puede refrigerar esto para endurecer la mezcla, pero no lo encuentro necesario a menos que haya usado un huevo muy grande. También puede hacer todo con anticipación y refrigerar. Simplemente retire aproximadamente una hora antes de la cena y lleve a temperatura ambiente o estarán calientes por fuera pero fríos en el medio. Simplemente no enrolles las migas de copos de maíz hasta el último minuto.Otra nota: Para una variación agradable, no dude en agregar 1/2 cucharadita más o menos de comino para darles un sabor "Tex-Mex" cubierto con un poco de chile con queso. Yum! ¡Sé creativo! Esta es una empanada húmeda que se arrastra hasta el suelo hasta la puerta. ¡Hazlo como se indica la primera vez y luego EXPERIMENTA! Hazlo tuyo.