Pastelería Danesa
La repostería danesa puede ser justo la obra que está buscando. Esta receta sirve 36. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 11g de grasa y un total de 221 calorías. Para 28 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de extracto de limón, azúcar, huevos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 8 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 23%, lo cual es bastante malo. Tratar Pastelería Danesa con Queso de Naranja, Bizcochos De Canela, y Blackberry Jengibre Pastelería Danesa para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y 2/3 taza de harina. Divida en 2 partes iguales y enrolle cada mitad entre 2 piezas de papel encerado en una hoja de 6 x 12 pulgadas. Refrigerar.
En un tazón grande, mezcle la levadura seca y 3 tazas de la harina restante. En una cacerola pequeña a fuego medio, combine la leche, el azúcar y la sal.
Caliente a 115 grados F (43 grados C), o simplemente caliente, pero no caliente al tacto.
Mezcle la mezcla de leche tibia con la harina y la levadura junto con los huevos, y los extractos de limón y almendra. Revuelva durante 3 minutos. Amasar en la harina restante 1/2 taza a la vez hasta que la masa esté firme y flexible. Dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
Corta la masa por la mitad y enrolla cada mitad hasta obtener un cuadrado de 14 pulgadas.
Coloque una hoja de mantequilla fría sobre cada pieza de masa y doble la masa sobre ella como la cubierta de un libro. Selle los bordes presionando con los dedos.
Enrolle cada pieza hasta formar un rectángulo de 20 x 12 pulgadas, luego doble en tercios doblando los lados largos sobre el centro. Repite enrollando en un rectángulo grande y doblando en tercios. Envuelva en plástico y refrigere durante al menos 30 minutos.
Retire del refrigerador de uno en uno, y enrolle y doble cada pieza dos veces más. Vuelva al refrigerador para enfriarlo de nuevo antes de darle forma. Si la mantequilla se calienta demasiado, la masa será difícil de manejar.
Para hacer bollos, extienda la masa hasta un grosor de 1/4 de pulgada. La masa se puede cortar en cuadrados, con un relleno colocado en el centro. Dobla 2 de las esquinas sobre el centro para formar una forma de diamante rellena. O, dobla la pieza por la mitad, cortar en tiras de 1 pulgada, estirar, torcer y rodar en una espiral.
Coloque una cucharada de conservas u otro relleno en el centro.
Coloque los bollos en una bandeja para hornear sin engrasar y deje reposar hasta que se dupliquen. Precalienta el horno a 450 grados F (220 grados C). Los dulces se pueden cepillar con clara de huevo para un acabado brillante.
Hornea de 8 a 10 minutos en el horno precalentado o hasta que los fondos estén dorados.