Pastel de Zanahoria

Name: Pastel de Zanahoria
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, cocina profesional lorann®; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias medianas; 0 (puede ser o desnatar) lata de refresco de crema dietética; 6 yugos de huevo; 6 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) avellanas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) azúcar glass (azúcar impalpable); 2 (puede ser o desnatar) 1 chalota, rallada o picada; 1 (puede ser o desnatar) ralladura de limón (corteza fina); 99 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasas sultana; 4 (puede ser o desnatar) mermelada de frambuesa; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal recién molida; 1 1 libra de calabacín, agua fría

Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta vegetariana y sin lácteos tiene 626 calorías, 17g de proteína, y 33g de grasa por porción. Para $1.34 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes pasas sultanas, avellanas, canela y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Pascua será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta partitura es sólida. Tratar Pastel De Zanahoria Con Jugo De Zanahoria, Pastel de Zanahoria Pastel de Empuje con Caramelo Salado Glaseado de Canela, y Pastel de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema de Piña para recetas similares.

Instrucciones

Tamizar el azúcar granulada. Tritura las avellanas muy pequeñas (los mejores resultados en una licuadora). Lava las sultanas. Lavar y rallar las zanahorias. Engrase la lata de pastel (9 por 12 pulgadas de profundidad).

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Avellanas

Pasas Doradas

Zanahoria

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Blender

Coloque un tazón sobre una cacerola de agua caliente. Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón caliente coloque las yemas de huevo y 4 onzas de azúcar granulada y bata hasta que la mezcla espese. (Debe duplicarse a granel, tener un color más claro y una textura cremosa). Cuando esto suceda, aparta la mezcla de yema y azúcar por un momento (fuera del fuego). En un tazón limpio y frío, coloque las claras de los huevos, agregue 1 cucharadita de agua fría y un poco de sal recién molida y bata rápidamente hasta que estén rígidas y con pico. Bate gradualmente en las claras esponjosas de los huevos las 6 onzas restantes de azúcar granulada hasta que esté completamente incorporada. Reserve hasta que sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Yema De Huevo

Agua

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Horno

Sartén

Coloque la mezcla de yema de huevo sobre el agua tibia y agregue las nueces molidas y el jugo de limón. A esto agregue las zanahorias ralladas y la ralladura de limón. Incorpora 1 cucharadita de harina y sultanas.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Yema De Huevo

Pasas Doradas

Zanahoria

Harina Para Todo Uso

Agua

Nuez

Retire el recipiente del agua caliente. Incorporar 2 cucharadas de claras de huevo. A continuación, poner toda la mezcla en el resto de las claras de los huevos y doblar bien.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agrega 1/4 de cucharadita de canela.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Vierta toda la mezcla en el molde para pastel engrasado y póngala en el horno precalentado a 350 grados F., en el estante central, durante 60 minutos.

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Horno

Retire el pastel de la sartén y enfríe completamente.

Equipo que necesitarás

Sartén

Corte el pastel por la mitad, extienda la mermelada sobre la parte inferior y reemplace la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Extender