Pastel de Verduras de Raíz y Champiñones con cobertura de Galletas de Romero

Name: Pastel de Verduras de Raíz y Champiñones con cobertura de Galletas de Romero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 2 (invierno) base de caldo vegetariano; 6 (invierno) (3/4 de barra) mantequilla sin sal refrigerada, cortada en cubitos; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (o más) suero de mantequilla refrigerado; 2 grande zanahorias muy grandes, peladas, cortadas en cuartos longitudinales, cortadas transversalmente en trozos de 1/2 pulgada; 1 grande raíz de apio (apio), pelada, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones porcini secos, * rotos en trozos de 1/2 pulgada, enjuagados; 2 (puede ser o desnatar) romero fresco picado; 4 grande dientes de ajo, picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil italiano fresco picado; 2 grande chirivías, peladas, cortadas en cuartos longitudinales, cortadas transversalmente en trozos de 1/2 pulgada; 1 grande colinabo, pelado, cortado en cubos de 1/2 pulgada; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 2 (invierno) jerez seco importado; 1 nabo, pelado, cortado en cubos de 1/2 pulgada; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de uso múltiple sin blanquear; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El Pastel de Verduras de Raíz y Champiñones con cobertura de Galletas de Romero requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta hace 10 porciones con 333 calorías, 8g de proteína, y 11g de grasa cada. Para $1.79 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 5 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de romero, polvo de hornear, cebollas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 67% este plato es sólido. Similar recetas Pastel de Verduras de Raíz y Champiñones con cobertura de Galletas de Romero, Pastel de Verduras de Raíz y Champiñones con cobertura de Galletas de Romero, y Zapatero de Verduras de Raíz con Cobertura de Galleta de Cebollino.

Instrucciones

Lleve 6 tazas de agua y base de caldo a hervir en una olla grande a fuego medio-alto, revolviendo para disolver el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Basar

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los loros y los siguientes 5 ingredientes. Cocine a fuego lento hasta que las mesas estén tiernas, aproximadamente 7 minutos.

Escurrir; reservar verduras y caldo.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Caldo

Derretir la mantequilla en la misma olla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas; saltee hasta que comience a crecer, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Mezcle el ajo androsemario; revuelva 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue la harina; revuelva 1 minuto. Agregue gradualmente el caldo reservado, luego la crema y el jerez. Cocine hasta que la salsa esté espesa y se reduzca a 4 tazas, batiendo con frecuencia, durante unos 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jerez

Caldo

Crema

Harina Para Todo Uso

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Mezcle las verduras reservadas y el perejil. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perejil

Transfiera el relleno a un plato de cocción de 13x9x2 pulgadas con mantequilla. HACER POR ADELANTADO: Se puede hacer 2 días por delante. Cubrir con papel de aluminio; enfriar.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee el relleno, cubierto, hasta que burbujee, unos 50 minutos.Mientras tanto, prepara galletas.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Equipo que necesitarás

Horno

Revuelva los primeros 4 ingredientes en un tazón grande para mezclar.

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir la mantequilla. Con las puntas de los dedos, frote la mantequilla hasta que la mezcladora mezcle una comida gruesa. Agregue gradualmente 1 1/3 tazas de suero de leche, revuelva con un tenedor sin diluir y humedezca uniformemente y agregue más suero de mantequilla con cucharadas si está seco.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla