Pastel de Tamal de Maíz Verde

Name: Pastel de Tamal de Maíz Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchichas de chorizo, sin tripa; 3 kilogramos maíz en mazorca en cáscaras (8 a 10 espigas); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cilantro fresco picado; 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) puede picar chiles verdes, escurridos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa Verde; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de queso jack; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de masa deshidratada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 (puede ser o desnatar) Acerca de la sal

Pastel de Tamal de Maíz Verde es un gluten plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 32g de grasa y un total de 684 calorías. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 4 4.68 por porción. Vaya a la tienda y recoja sal, maíz en mazorca en cáscaras, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Cazuela de Tamal de Maíz y Chile Verde, Pastel de Tamal de Pollo de Cocción Lenta, y Pastel de Tamales de Chile Verde para recetas similares.

Instrucciones

Con un cuchillo afilado, corte y deseche el extremo del tallo de cada mazorca de maíz hasta los granos. Retire cuidadosamente las cáscaras sin rasgarlas; enjuague y cubra con toallas húmedas para evitar que se sequen. Retire y deseche las sedas del maíz; enjuague las orejas. Sosteniendo cada oreja en posición vertical, corte los granos; necesita 7 tazas (guarde cualquier extra para otros usos). Deseche las mazorcas.

Ingredientes que necesitarás

Maíz En Mazorca

Trigo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Trabajar en lotes en una licuadora o procesador de alimentos (llenar la licuadora no más de la mitad de lleno), girar los granos de maíz, la harina de masa deshidratada y el aceite de oliva hasta que el maíz esté finamente molido. Raspe la mezcla en un tazón. Agregue el queso, los chiles y 1 1/2 cucharaditas de sal.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

(mezcla De Masa De Maíz)

Aceite De Oliva

Pimienta De Chile

Queso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Tazón

Trabajando con unos pocos a la vez, solape las cáscaras de maíz, con el lado cóncavo hacia abajo, para alinear una cazuela poco profunda de 3 a 3 1/2 cuarto de galón, dejando que las puntas se peguen de 3 a 4 pulgadas por encima del borde; deje caer cucharadas de la mezcla de maíz sobre las cáscaras a medida que avanza para mantenerlas en su lugar. Deseche las cáscaras adicionales. Vierta el resto de la mezcla de maíz en la cazuela y extiéndala a nivel. Dobla los extremos de las cáscaras sobre la mezcla de maíz. Cubre bien la cazuela con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Cáscaras De Maíz

Extender

Trigo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee en un horno regular o de convección de 350 grados hasta que la mezcla de maíz esté al vapor y ligeramente firme al tacto en el centro (destápela para verificar), de 55 a 60 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Equipo que necesitarás

Horno

Deje reposar la cazuela, tapada, durante 10 minutos.

Mientras tanto, corte el chorizo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. En una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto, revuelva el chorizo a menudo hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Retire con una cuchara la grasa y deséchela.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el cactus a la sartén y revuelva hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Destapa la cazuela y despliega las cáscaras. Vierta la mezcla de salchichas sobre el centro del pastel de tamal y espolvoree cilantro por encima.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Salchicha

Tamales

Servir con salsa verde.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Añadir sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo

Cuchillo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

170Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchichas de chorizo, sin tripa 3kilogramos

maíz en mazorca en cáscaras (8 a 10 espigas)8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cilantro fresco picado 198Nueces del tipo que quieras (picadas)

puede picar chiles verdes, escurridos 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa Verde 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de queso jack 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de masa deshidratada 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)2(puede ser o desnatar)

Acerca de la sal

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Williams Selyem Westside Road, vecino de Pinot Noir, con una calificación de 4.7 de 5 estrellas, parece un buen partido. Cuesta unos 140 dólares por botella.