Pastel de pollo y jamón de cuatro y veinte

Name: Pastel de pollo y jamón de cuatro y veinte
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mantequilla, más extra para engrasar; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo salvia picada; 1 1 libra de calabacín, suelo mace; 300 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. muslo de pollo deshuesado y sin piel (aproximadamente 3); 1 kg jamón cocido, cortado en rodajas gruesas y con grasa; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pistacho sin cáscara; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. arándanos (frescos o congelados); 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. albaricoque seco, cortado en cubitos; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil picado; 1 Para cada uno. buena nuez moscada rallada; 700 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pechuga de pollo sin piel, cortada a la mitad para adelgazar; 375 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina blanca simple; 375 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina blanca fuerte; 140 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 1 huevo batido; 3 hojas de gelatina; 500 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo fuerte, calentado; 175 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. manteca

La receta de pastel de pollo y jamón de Four & twenty se puede hacer en aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Esta receta sirve 12. Para $2.74 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 42g de proteína, 23g de grasa y un total de 596 calorías. Si tienes huevo, pechuga de pollo, salvia y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 104 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por BBC Good Food. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 89%, lo cual es tremendo. Similar recetas Pastel de Enebro de Cuatro y Veinte Mirlos, Pastel de Huevo y Grogg de Cuatro y Veinte Mirlos, y Pastel de Chocolate con Chile Verde de Cuatro y Veinte Mirlos.

Instrucciones

Ablandar la cebolla en la mantequilla con la salvia y la maza. Enfríe durante unos minutos mientras retumba los muslos de pollo y 300 g de jamón en un procesador de alimentos hasta que se picen.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Mantequilla

Cebolla

Suelo Mace

Salvia

CAM

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Raspe en un tazón grande y agregue la cebolla ablandada, los pistachos, los arándanos, los albaricoques y el perejil. Sazone con nuez moscada, mucha pimienta negra y un poco de sal.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Arándanos

Pistachos

Albaricoque

Perejil

Nuez Moscada

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Engrase una lata redonda de 20 cm de profundidad o de fondo suelto, y luego colóquela con pergamino para hornear. Para hacer la masa, mezcle las harinas y 2 cucharaditas de sal en un tazón grande, luego haga un pozo en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Ponga la mantequilla y la manteca en una sartén pequeña con 200 ml de agua y derrita muy suavemente. Una vez derretido, suba el fuego y cuando esté burbujeando, vierta en el pozo y revuelva con una cuchara de madera hasta formar una masa no se preocupe si quedan algunos trozos de polvo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Agua

Manteca

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Una vez que esté lo suficientemente fría como para manejarla, amasa en el recipiente hasta que la masa se una, luego inclina sobre la superficie de trabajo. Aparta un tercio, envuelto en un paño de cocina limpio para mantenerlo lo más caliente y flexible posible, mientras enrollas rápidamente la masa restante en un círculo lo suficientemente grande como para cubrir la lata con un poco de saliente.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Té

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Tazón

Facilitar el círculo en la lata, presionando uniformemente en las esquinas y laterales puede ser rudo con ella. Cubra uniformemente la base con la mitad del jamón en rodajas restante, seguido de la mitad de las pechugas de pollo y la mitad de la mezcla de carne picada, presionando firmemente para empacar. Repita con el jamón y el pollo restantes, luego una cúpula redondeada de carne picada. Ponga un embudo de pastel, si tiene uno, en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Lonchas De Jamón

Pollo Entero

Carne Molida

Basar

CAM

Equipo que necesitarás

Embudo

Enrolle la masa reservada hasta formar un círculo lo suficientemente grande como para cubrir fácilmente el pastel, cortando un agujero (si usa un embudo para pastel).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Embudo

Unte el borde del pastel con un poco de huevo batido y cubra con la tapa de masa. Presione para sellar los bordes antes de recortar el exceso. Engarza los bordes entre el pulgar y el índice para sellarlos bien, luego haz un pequeño agujero en el medio para dejar escapar el vapor (si no usas un embudo de pastel).

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Embudo

Cepille la parte superior del pastel con más huevo batido.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Calentar el horno a 200C / 180 ventilador / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee el pastel durante 1 hora. Retire el pastel con mucho cuidado de su lata, cepille la parte superior y el lado con más huevo y hornee durante otros 30 minutos hasta que esté dorado y crujiente. Dejar enfriar completamente antes de enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Horno

Para hacer la gelatina, remoje la gelatina en agua fría durante 5-10 minutos hasta que esté suave. Exprima el exceso de agua de la gelatina y, a continuación, disuelva en el caldo caliente. Una vez enfriado, vierta cuidadosamente en su pastel frío a través del orificio pequeño, usando un embudo, hasta que esté lleno, es posible que no necesite todo el caldo. Enfríe el pastel durante unas horas.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Jalea

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Equipo que necesitarás

Embudo

Sirva con chutney y ensalada, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla picada 12 cucharaditas de ajo en polvo

mantequilla, más extra para engrasar 12 cucharaditas de ajo en polvo

salvia picada 11 libra de calabacín,

suelo mace 3001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

muslo de pollo deshuesado y sin piel (aproximadamente 3)1kg

jamón cocido, cortado en rodajas gruesas y con grasa 501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pistacho sin cáscara 501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

arándanos (frescos o congelados)501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

albaricoque seco, cortado en cubitos 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil picado 1Para cada uno.

buena nuez moscada rallada 7001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pechuga de pollo sin piel, cortada a la mitad para adelgazar 3751 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

harina blanca simple 3751 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

harina blanca fuerte 1401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional 1

huevo batido 3

hojas de gelatina 5001 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo fuerte, calentado 1751 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

manteca

Vino recomendado: Dolce De Lambrusco, Late Harvest Riesling, Vin Santo

Lambrusco Dolce, Riesling de Cosecha Tardía y Vin Santo son mis mejores opciones para el Pastel. Estos vinos son todos dulces, lo cual es importante, ya que el vino generalmente debe ser más dulce que la comida que está maridando con él. Uno de los vinos que puedes probar es el Riesling de Cosecha Tardía Chateau Chantal. Tiene 4,5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 21 dólares.