Pastel de Pollo y Champiñones con Corteza de Fillo y Parmesano

Name: Pastel de Pollo y Champiñones con Corteza de Fillo y Parmesano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 9 Corteza: migas de galletas graham mantequilla dividida; 3 Corteza: migas de galletas graham almidón de maíz mezclado con 1/2 taza de agua; 14 chile habanero paquete de champiñones porcini secos; 454 chile habanero champiñones frescos variados (como crimini, shiitake con tallo y champiñones botón), en rodajas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath tomillo fresco picado; 3 dientes de ajo picados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cáscara de limón rallada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano finamente rallado; 2 Corteza: migas de galletas graham perejil italiano fresco picado; 12 hoja pasta filo fresca o congelada, descongelada; 57 chile habanero rodajas finas de jamón, cortadas en tiras finas; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Riesling u otro vino blanco afrutado; 1 1 libra de calabacín, más 2 cucharadas de agua helada; 907 chile habanero muslos de pollo deshuesados sin piel, se elimina el exceso de grasa, se descuartizan los muslos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua caliente

Pastel de Pollo y Champiñones con Corteza de Fillo y Parmesano

Para $4.02 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 41g de proteína, 32g de grasa y un total de 596 calorías. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Ve a la tienda y compra perejil, almidón de maíz, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Tratar Potpie de Pollo con Corteza Filo, Pastel de Setas Silvestres con Corteza de Parmesano, y Macetas De Champiñones Con Corteza De Queso Parmesano para recetas similares.

Instrucciones

Combine los porcini secos y 1 taza de agua caliente en un tazón pequeño; deje reposar hasta que los porcini estén suaves, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir los porcini, reservando el líquido.

Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una olla grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los champiñones frescos y el ajo; saltee hasta que los champiñones estén dorados, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Ajo

Agregue los porcini, el líquido de remojo de los porcini (dejando cualquier sedimento), el caldo, el vino, el jamón, la cáscara de limón, el tomillo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Reduzca el fuego a medio-bajo; cocine a fuego lento sin tapar durante 20 minutos para mezclar los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Piel De Limón

Jamón

Pimienta

Caldo

Tomillo

Sal

Vino

Batir la mezcla de maicena para combinar y agregar a la sartén; revuelva hasta que la mezcla espese ligeramente, aproximadamente 1 1/2 minutos. Sazone la salsa al gusto con más sal y pimienta, si lo desea. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Enfriar un poco, luego tapar y refrigerar.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Almidón De Maíz

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir

Precalienta el horno a 425 ° F. Derrite 6 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña; retira del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Coloque 1 hoja filo sobre la superficie de trabajo (cubra el resto con una hoja de papel plástico y luego una toalla húmeda).

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Unta una hoja de hojaldre con un poco de mantequilla derretida. Con ambas manos, apriete suavemente la hoja filo con mantequilla en una bola suelta, de aproximadamente 2 1/2 a 3 pulgadas de diámetro; colóquela en la superficie de trabajo. Repetir con el resto de las hojas filo y la mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Filo

Mantequilla

Llevar a hervir la salsa de champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Salsa

Mezcle el pollo y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Perejil

Transfiera la mezcla a una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 13x9x2 pulgadas. Cubra el relleno en caliente con bolas de filo.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvorea el queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Hornear 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F; hornee hasta que el filo esté dorado y el pollo esté completamente cocido, unos 20 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

La masa de pastelería filo se arruga para formar las bonitas "galletas" que cubren este pastel de olla.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Filo

Galleta