Pastel de Pescador

Name: Pastel de Pescador
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 70 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. apio (1 palo); 10 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ramitas de eneldo recién recogidas; 100 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema doble; 350 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cualquier pescado (utilizamos cantidades iguales de salmón, bacalao y eglefino ahumado); 500 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pescado; 2 clavo 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 110 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. puerro (1 grande); 150 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Tortillas de harina frescas, para servir; 40 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. de harina; 1 kg puré de patata; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. gambas (preferiblemente gambas tigre crudas); 40 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla sin sal; 150 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

El Pastel de Pescador es un pescatarian receta con 3 porciones. Una porción contiene 716 calorías, 46g de proteína, y 27g de grasa. Para $5.19 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de papa, vino, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Pastel de Pescador, Pastel de Pescador, y Fisherman's curry.

Instrucciones

Haz el puré de papas.Precalienta el horno a 200c. Pela y trocea la cebolla. Picar el apio y el puerro en trozos de cm. Pelar y picar finamente el ajo. Picar finamente el eneldo.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Ajo

Patata

Cebolla

Eneldo

Puerros

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la piel y los huesos del pescado y córtelo en cubos de 2 cm. Pelar el prawns.In en una cacerola, calentar la mantequilla y, cuando se haya derretido, poner la cebolla, el apio, el puerro y el ajo. Cocine a fuego medio durante 15 minutos hasta que la cebolla esté muy suave.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Apio

Ajo

Camarones

Cebolla

Pescado

Puerros

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina a la sartén, mézclela bien, luego agregue el vino blanco y revuelva hasta que la harina y el vino se hayan combinado.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Harina Para Todo Uso

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta 150 ml del caldo y revuelva hasta que se haya combinado, luego agregue otros 150 ml del caldo y revuelva para combinar. Por último, agregue el caldo restante y revuelva. A continuación, lleve la mezcla a ebullición, baje el fuego ligeramente y cocine a fuego lento hasta que se haya reducido a la mitad (unos 5-10 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agregue el pescado, pero no las gambas, baje el fuego a medio y cocine suavemente durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Pescado

Agregue la nata y el eneldo, sazónelo con sal y pimienta, revuelva suavemente (para no romper el pescado) y luego incline cuidadosamente el contenido de la sartén en un plato a prueba de horno. A continuación, poner en las gambas.Cubra la mezcla con el puré de papas, primero poniendo cucharadas alrededor del borde del plato y luego llenándolo en el centro. Alisar la superficie del puré de patata con un cuchillo y luego arrastrar ligeramente un tenedor para formar un patrón de surcos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Camarones

Crema

Eneldo

Pescado

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Horno

Sartén

Coloca el plato en una bandeja para hornear y mételo en el horno durante 20 minutos. Si la parte superior no está lo suficientemente dorada para este momento, coloque el plato debajo de una parrilla caliente durante 5 minutos (o hasta que la parte superior esté lo suficientemente dorada).

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Parrilla

Horno

Servir.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

701 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

apio (1 palo)101 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

ramitas de eneldo recién recogidas 1001 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema doble 3501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cualquier pescado (utilizamos cantidades iguales de salmón, bacalao y eglefino ahumado)5001 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pescado 2clavo

1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible 1101 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

puerro (1 grande)1501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Tortillas de harina frescas, para servir 401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

de harina 1kg

puré de patata 1001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

gambas (preferiblemente gambas tigre crudas)401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

mantequilla sin sal 1501 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar la Reserva Alsace Willm Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.