Pastel de Nuez Justo del Estado de Texas
La receta Del Pastel de Nueces de la Feria Estatal de Texas podría satisfacer su antojo sureño alrededor 3 horas y 30 minutos. Este postre tiene 1200 calorías, 14g de proteína, y 84g de grasa por porción. Esta receta sirve 10 y cuesta 3 3.34 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene más 4 cucharadas de mantequilla, harina, helado de vainilla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta partitura es sólida. Tratar Subvenciones de la Feria Estatal, Subvenciones de la Feria Estatal, y Puffs de Crema de Feria Estatal para recetas similares.
Instrucciones
En un procesador de alimentos, pulse la harina con el azúcar y la sal.
Agregue la mantequilla y pulse hasta que tenga el tamaño de guisantes pequeños.
Agregue el agua helada y pulse hasta que la masa se humedezca uniformemente. Voltéalo sobre una superficie de trabajo y amasa 2 o 3 veces, solo hasta que se junte. Formar la masa en un disco, envolver en plástico y refrigerar hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.
Precalentar el horno a 35
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de 1/8 de pulgada de grosor; transfiérala a una placa de vidrio profunda de 10 pulgadas y recorte el saliente a 1/2 de pulgada. Dobla el borde de la masa por debajo y engarza los bordes. Pincha el fondo con un tenedor en algunos lugares. Congela durante 30 minutos.
Cubre la cáscara de la tarta con papel pergamino y rellena con pesas de tarta o frijoles secos.
Hornee durante unos 25 minutos o hasta que se dore ligeramente alrededor del borde.
Retire el papel y las pesas y hornee la cáscara durante 15 minutos más, o hasta que esté ligeramente dorada. Deja el horno encendido.
En un plato de pastel, tueste las nueces durante 8 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla.
Agregue el azúcar moreno, el azúcar granulada, el jarabe de maíz, la leche, la harina, las semillas de vainilla y la sal. Cocine a fuego moderado hasta que la mezcla hierva.
Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
En un bol a prueba de calor, bate ligeramente los huevos. Agregue gradualmente la mezcla de azúcar caliente hasta que esté bien mezclada.
Unte las nueces tostadas en la parte inferior de la cáscara del pastel y vierta el relleno en la parte superior.
Hornea durante unos 45 minutos, o hasta que el centro esté apenas cuajado y la corteza esté dorada.
Transfiera el pastel a una rejilla para que se enfríe completamente.
Servir con crema batida sin azúcar o helado de vainilla.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Gunderloch Estate Riesling Dry con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.
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