Pastel de Nubes de Chocolate

Name: Pastel de Nubes de Chocolate
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, mínimo 70 por ciento de sólidos de cacao; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 naranja, rallado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) licor con sabor a naranja, opcional (recomendado: Cointreau); 2 (invierno) licor con sabor a naranja, opcional (recomendado: Cointreau); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal, ablandada; 1 (puede ser o desnatar) cacao en polvo sin azúcar, para espolvorear; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 6 huevos, 2 enteros, 4 separados

Pastel de nubes de chocolate podría ser el postre que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 7g de proteína, 49g de grasa y un total de 611 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.21 por porción. Es traído a usted por Foodnetwork. Esta receta es del agrado de 71 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de mantequilla, cacao en polvo, ralladura de naranja y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 36%, que no es tan espectacular. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pastel de Nubes de Chocolate, Pastel de Nubes de Chocolate, y Pastel de Nubes de Chocolate.

Instrucciones

Equipo especial: bandeja con forma de resorte de 9 pulgadas

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Precalienta el horno a 350 grados F. Cubre el fondo del molde con pergamino para hornear.

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Horno

Derretir el chocolate en una caldera doble o en un microondas, añadir la mantequilla y dejar que se derrita en el chocolate caliente.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Microondas

Bata los 2 huevos enteros y las 4 yemas de huevo con 1/3 de taza de azúcar, luego agrega suavemente la mezcla de chocolate, el licor con sabor a naranja y la ralladura de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Huevo

Chispitas En Forma De Corazón

Yema De Huevo

Licor

Naranja

Azucarera

En otro tazón, bate las 4 claras de huevo hasta que estén espumosas, luego agrega gradualmente el azúcar restante y bate hasta que las claras mantengan su forma pero no estén demasiado rígidas. Aligere la mezcla de chocolate con una cucharada de claras de huevo y luego agregue el resto de las claras.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Chispitas En Forma De Corazón

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta en la sartén preparada y hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que el pastel se levante y se agriete y el centro no se tambalee por mucho tiempo. Enfríe el pastel en su sartén sobre una rejilla de alambre; el centro se hundirá a medida que se enfríe.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Sartén

Cuando esté listo para comer, coloque el pastel aún encuadernado en un soporte para pasteles o un plato para servir y retire cuidadosamente los lados del molde del pastel. No te preocupes por grietas o bordes ásperos, es el aspecto de cráter lo que buscamos aquí. Batir la crema hasta que esté suave y luego añadir el licor con sabor a vainilla y naranja y continuar batiendo hasta que la crema esté firme pero no rígida. Llene el cráter del pastel con la crema batida, aliviándolo suavemente hacia los bordes del pastel, y espolvoree ligeramente la parte superior con cacao en polvo empujado a través de un colador de té.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida