Pastel de Navidad del Rey-Bolo Rei (Portugal)

Name: Pastel de Navidad del Rey-Bolo Rei (Portugal)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) levadura seca activa; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada cocina profesional lorann®; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras escaldadas; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla a temperatura ambiente; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas confitadas rojas y verdes cortadas en cuartos; 6 cerezas rojas y verdes (3 + 3) enteras sin semillas para decoración; 6 huevos a temperatura ambiente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frutas confitadas cortadas en trozos pequeños (pera, albaricoque, melocotón, limón, naranja, mandarina o lo que prefiera); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasas doradas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado azúcar glas para decoración; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado jalea de frutas para decoración; 2 peras medio confitadas u otras frutas confitadas que te gusten y cortadas en tiras para decorar; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piñones; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino de Oporto; 2 pizca 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar fina; 2 mandarina confitada o naranja cortada en cuartos para descoaración; 6 mitades de nogal perfectas para la decoración; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces cortadas en trozos

Pastel de Navidad del Rey-Bolo Rei (Portugal) es un vegetariano postre. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.27 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 45g de grasa y un total de 1118 calorías. 20 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Navidad será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra sal, mitades de nueces perfectas, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pastel De Rey, Bacalao Hervido Y Unas Vacaciones De Navidad Portuguesas, Cupcakes de Mardi Gras King Cake: Aptos para un Rey y una Reina, y Pastel de Naranja (Bolo de Laranja) para recetas similares.

Instrucciones

Calienta la leche a 36° .

Ingredientes que necesitarás

Leche

En un bol, disolver la levadura con 1/3 de la leche tibia hasta que se disuelva totalmente.

Ingredientes que necesitarás

Levadura

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Tamizar la harina y poner 1 taza en un bol. Haga un pozo en el centro y agregue la levadura con la leche, una pizca de azúcar y espolvoree un poco de harina por encima. Dejar reposar durante 10 minutos para elevar la levadura. Si no sube, no está activo y debe comenzar con levadura más fresca.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Levadura

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Si la levadura se eleva, continúe con su pastel.

Ingredientes que necesitarás

Levadura

Ponga las 6 tazas restantes de harina tamizada en el tazón de una batidora de pie.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue la harina y la levadura del tazón, el azúcar y la leche restante. Coloque el batidor plano y mezcle lentamente al principio para que la harina y la leche no vuelen a todas partes. Cuando todos los ingredientes estén combinados, mezcle a velocidad media para obtener una masa rígida.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Levadura

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mantequilla a temperatura ambiente, un trozo a la vez, el vino de Oporto, la sal y los huevos uno a la vez, batiendo muy bien antes de agregar el siguiente.

Ingredientes que necesitarás

Portuario

Mantequilla

Huevo

Sal

Mezclar a velocidad media para obtener una masa suave y brillante. Al principio, la masa es muy pegajosa, pero a medida que la golpeas, comienza a mantenerse unida como una bola, que se desprende de los lados.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Cuando la masa comience a despegarse de los lados del tazón, cambie el batidor plano a un gancho de masa en espiral y bata a velocidad media durante 15 a 20 minutos. La masa será muy suave, elástica y muy pegajosa. No te preocupes!

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree la parte superior de la masa con un poco de harina, cúbrala con un paño limpio y colóquela en la parte superior de una tabla de madera, en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Deje subir por 1 1/2 horas o hasta que doble. Lave el gancho de masa y vuelva a colocarlo en la batidora para el siguiente paso.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Té

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Toallas De Cocina

Vuelva a colocar el tazón en la batidora de pie con el gancho de masa de spital unido y desinfle la masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue todas las nueces y frutas confitadas y mezcle para dividirlas uniformemente en la masa.

Ingredientes que necesitarás

Frutas Confitadas

Pasta

Nuez

Tome un cortador de galletas de 2 1/2 de diámetro y envuélvalo con una tira de papel pergamino de 5 pulgadas de ancho por todas partes. Mete un poco de papel pergamino debajo y dentro del cortador de galletas para que no se abra. Mantequilla y espolvorear la parte exterior del papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Cortador De Galletas

Transfiera la masa con los ingredientes a una encimera ligeramente enharinada, espolvoree los habs con harina y forme un tronco largo con la masa. Es una masa pegajosa, así que ten paciencia, ¡vale la pena!

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Forrar una bandeja de horno cuadrada o redonda grande con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Transfiera la masa y hágala en un círculo dejando un agujero ancho en el medio y coloque los extremos del tronco (la masa es pegajosa, por lo que se pegará muy fácilmente).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Coloque el cortador de galletas forrado en el centro del círculo para que el pastel no se cierre en el centro mientras se cocina.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Cortador De Galletas

Cubra el pastel con un paño de cocina limpio y deje que se levante sobre una tabla de madera en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Ingredientes que necesitarás

Té

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Precalienta el horno a 275 ° F con una rejilla en el medio.

Equipo que necesitarás

Horno

Decorar el pastel con las nueces cortadas a la mitad, las cerezas y las tiras de pera confitada y hornear durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cereza

Nuez

Pera

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el cortador de galletas del centro y continúe horneando otros 10 a 15 minutos hasta que esté dorado y suene hueco cuando lo toque.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Cortador De Galletas

Coloque el pastel en una rejilla de enfriamiento, extienda la jalea de frutas con un cepillo mientras aún está caliente para darle un acabado brillante. Dejar enfriar completamente y espolvorear con azúcar glas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo