Pastel de Naranja para Besarme
Esta receta hace 12 porciones con 374 calorías, 7g de proteína, y 18g de grasa cada. Para 81 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. 130 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes jarabe de maíz, harina, pasas doradas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Tratar Galletas de Beso de Naranja, Pastel de Naranja sin huevo con glaseado de naranja (Pastel Vegano), y Pastel de limón o Naranja(Cake Citron ou Cake Orange) para recetas similares.
Instrucciones
Para la piel de naranja confitada: Forrar 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
Con un cuchillo afilado para pelar, corta los extremos de las naranjas y luego córtalas a lo largo en cuartos.
Retire las cáscaras y, con un movimiento de ida y vuelta, raspe el exceso de médula. Corte cada pieza longitudinalmente en tiras de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloque las tiras de naranja en una cacerola mediana de fondo pesado y cúbralas con agua fría. Llevar a ebullición a fuego medio-alto y hervir durante 1 minuto.
Escurra las tiras de naranja y repita el proceso 2 veces más. En el tercer escurridor, coloca las tiras de naranja a un lado en un tazón pequeño.
Combine 1 1/2 tazas de azúcar y agua en una cacerola vacía y hierva a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Agregue las cáscaras de naranja y reduzca el fuego a medio-bajo.
Hierva a fuego lento las tiras naranjas hasta que estén tiernas, unos 15 minutos. Con una cuchara ranurada o una araña, transfiera las tiras de naranja a una de las bandejas para hornear preparadas y enfríe completamente, aproximadamente 30 minutos.
Coloque el chocolate y el jarabe de maíz en un tazón mediano y hornee en el microondas hasta que estén suaves y derretidos, de 1 a 2 minutos, deteniendo el microondas para remover el chocolate cada 20 segundos. Una a la vez, sumerja la mitad de las tiras de naranja enfriadas aproximadamente a la mitad en el chocolate derretido y colóquelas en una sola capa en la segunda bandeja para hornear preparada.
Coloque en el congelador hasta que cuaje, de 5 a 10 minutos. Reservar.
Mezcle las tiras naranjas restantes en el 1/2 taza de azúcar restante; reserve.
Para el pastel: Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe una bandeja para hornear de 13 por 9 pulgadas con aerosol para hornear.
En el procesador de alimentos, pulse las nueces y las pasas hasta que estén picadas en trozos grandes; transfiera a un tazón mediano.
Procese los trozos de naranja en un procesador de alimentos ahora vacío hasta que se muevan hasta formar pulpa. Revuelva en la mezcla de nueces y pasas.
Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano; reserve.
En un tazón grande, bate el azúcar y la mantequilla a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, de 2 a 3 minutos.
Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Reduzca la velocidad a baja y agregue la mezcla de harina en tres lotes, alternando con suero de leche, raspando los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma según sea necesario.
Agregue la mezcla de naranja, nueces y pasas y bata hasta que se combine, aproximadamente 20 segundos.
Raspe la masa en el molde preparado y hornee hasta que el probador de pasteles insertado en el centro del pastel salga limpio, de 30 a 35 minutos.
Transfiera el pastel a una rejilla de enfriamiento sobre papel pergamino. Enfriar el pastel en una sartén durante 10 minutos y luego invertirlo en una rejilla de enfriamiento. Voltea el pastel hacia arriba y enfríalo por completo, aproximadamente 1 hora.
Para el glaseado: Mientras el pastel se enfría, combine el jugo de naranja, el azúcar, la vainilla y la sal en una cacerola de fondo medio pesado y hierva a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que espese y se reduzca a 1/2 taza, aproximadamente 10 minutos.
Cepille los lados y la parte superior del pastel con glaseado tibio y continúe enfriando el pastel.
Cubra el pastel enfriado con tiras de naranja confitadas bañadas en chocolate y recubiertas de azúcar y sirva.