Pastel de Mousse de Moca
El pastel de Mousse de Moca podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.11 por porción. Una porción contiene 486 calorías, 6g de proteína, y 27g de grasa. Esta receta de BettyCrocker.com tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Si tiene cacao para hornear procesado holandés, licor con sabor a café, licor con sabor a café y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Mousse de Chocolate Mocha, Versión Mini de Pastel de Ángel de Mousse de Moca, y Pastel de Ángel de Mousse de Moca con Crema Batida de Chocolate para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el horno a 177° (325F para sartenes oscuras o antiadherentes). Engrasa y enharina ligeramente los fondos y los lados de dos moldes para pasteles redondos de 8 o 9 pulgadas. En un tazón grande, bate la mezcla para pasteles, el agua, el aceite, 2 cucharadas de licor y los huevos con una batidora eléctrica a velocidad baja 30 segundos, luego a velocidad media 2 minutos, raspando el tazón de vez en cuando.
Hornee sartenes de 8 pulgadas de 34 a 40 minutos, sartenes de 9 pulgadas de 31 a 37 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Dejar enfriar 10 minutos. Pase el cuchillo alrededor de los lados de las sartenes para aflojar los pasteles; retire de las sartenes a la rejilla de enfriamiento. Enfriar completamente, aproximadamente 1 hora. Refrigere las capas durante 45 minutos para facilitar su manejo.
Mientras tanto, para hacer mousse, en una cacerola de 2 cuartos, mezcle 1/4 taza de crema batida, el azúcar granulado y 1/3 taza de licor. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla hierva a fuego lento; retire del fuego. Agregue las chispas de chocolate con un batidor hasta que se derritan. Agrega 2 cucharaditas de vainilla.
Vierta en un tazón grande; enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 10 minutos.
En un tazón mediano refrigerado, bate la 1/2 taza restante de crema batida a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Incorporar la crema batida en la mezcla de chocolate. Tapar y refrigerar 30 minutos.
En otro tazón mediano refrigerado, bata los ingredientes de la cobertura a alta velocidad hasta que se formen picos suaves.
Recorte la parte superior redondeada de una capa de pastel.
Corta cada capa de pastel horizontalmente para hacer 2 capas. (Para cortar, marque el lado del pastel con palillos de dientes y córtelo con un cuchillo largo y delgado.)
Coloque 1 capa, con el lado cortado hacia arriba, en el plato para servir; extienda con un tercio de la mousse. Repita con la segunda y tercera capas. Cubra con la cuarta capa, con el lado cortado hacia abajo.
Extender la cobertura sobre el lado y la parte superior del pastel. Tapar; refrigerar al menos 1 hora antes de servir. Guárdelo cubierto en el refrigerador.