Pastel de Merengue de Ruibarbo

Name: Pastel de Merengue de Ruibarbo
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 2 dientes de ajo, picados; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 3 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Harina de oro para todo uso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Harina de oro para todo uso; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ruibarbo cortado; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manzanas ácidas peladas y picadas (unas 5 medianas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) agua fría

El pastel de Merengue de Ruibarbo es un vegetariano postre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 13g de grasa y un total de 332 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para 67 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja azúcar, agua, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 45 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Será un éxito en su Día de la Madre evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Pastel de Merengue de Ruibarbo, Pastel de Merengue de Ruibarbo, y Pastel de Merengue de Ruibarbo para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón mediano, mezcle 1 taza de harina y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte la manteca, usando una licuadora de pastelería (o tirando de 2 cuchillos de mesa a través de los ingredientes en direcciones opuestas), hasta que las partículas tengan el tamaño de guisantes pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Guisante

Equipo que necesitarás

Blender

Espolvoree con agua fría, 1 cucharada a la vez, mezclando con un tenedor hasta que toda la harina esté húmeda y la masa casi limpie el lado del tazón (se pueden agregar de 1 a 2 cucharaditas más de agua si es necesario).

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Reúne los pasteles en una bola. Forma en redondo aplanado sobre una superficie ligeramente enharinada. Envuelva en papel plástico; refrigere unos 45 minutos o hasta que la masa esté firme y fría, pero flexible. Esto permite que el acortamiento se vuelva ligeramente firme, lo que ayuda a que la masa horneada sea más escamosa. Si se refrigera durante más tiempo, deje que la masa se ablande ligeramente antes de enrollarla.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Caliente el horno a 246°. Con un rodillo enharinado, enrolle la masa en un molde redondo de 2 pulgadas más grande que un plato de vidrio de 9 pulgadas boca abajo. Doble la masa en cuartos; colóquela en un plato para pasteles. Desplácese y acomódese en la placa, presionando firmemente contra la parte inferior y lateral. Recorte el borde saliente de la masa a 1 pulgada del borde de la placa de pastel. Dobla y enrolla la masa debajo, incluso con el plato; flauta según lo desees. Pinche bien el fondo y el lado de la masa con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Horno

Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que esté marrón claro; enfríe en una rejilla de enfriamiento.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Reduzca la temperatura del horno a 375 ° F. En un tazón grande, bata 2 huevos y 1 taza de azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que espese. Agregue 1/3 de taza de harina y el ruibarbo; vierta en la corteza del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Ruibarbo

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Horno

Cortar la mantequilla en trozos pequeños; espolvorear sobre el pastel. Cubra el borde de la masa con una tira de papel de aluminio de 2 a 3 pulgadas para evitar un dorado excesivo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee de 35 a 45 minutos o hasta que el relleno esté burbujeante y el ruibarbo esté tierno. Enfríe el pastel en una rejilla de enfriamiento mientras prepara el merengue.

Ingredientes que necesitarás

Ruibarbo

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

En un tazón grande, bate las claras de huevo y la crema de tártaro con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que esté espumosa. Batir en 1/4 de taza de azúcar, 1 cucharada a la vez, hasta que estén firmes y brillantes (no underbeat).

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro