Pastel de merengue de coco
El pastel de merengue de coco es una receta ovolactovegetariana con 10 porciones. Por 40 centavos por porción , esta receta cubre el 6% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5 g de proteína , 28 g de grasa y un total de 362 calorías . Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora . 32 personas quedaron impresionadas con esta receta. Funciona bien como postre. Esta receta de Allrecipes requiere yemas de huevo, harina, extracto de vainilla y coco. Con una puntuación de Spoonacular del 32% , este plato no es tan bueno. El pastel de ruibarbo alemán con merengue , el pastel de coco con crema de mantequilla de coco y el merengue de limón son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear de 9x9 pulgadas.
Batir la mantequilla y 1/2 taza de azúcar blanca hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Incorporar las yemas de huevo.
Combine la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón.
Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en dos partes, alternando con la leche y la vainilla, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
Extender en el molde preparado.
Para preparar la cobertura: Batir las claras de huevo hasta que se formen picos suaves; agregar 1/2 taza de azúcar blanca gradualmente y batir hasta que las claras de huevo estén firmes. Incorporar el coco. Colocar cucharadas aquí y allá sobre la masa, alisando lo mejor que se pueda.
Hornee en horno precalentado hasta que la cobertura de merengue comience a dorarse y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 30 a 35 minutos.