Pastel de Manzana
El pastel de manzana podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 14 y cuesta 1 1.68 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 21g de grasa y un total de 661 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 15 minutos. Ve a la tienda y compra azúcar, manzanas agrias, limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Manzana Seca, Pastel de Manzana y Jengibre, y Pastel de Manzana de Ragland de Abuela para recetas similares.
Instrucciones
Preparar el relleno: Llevar los primeros 4 ingredientes a ebullición ligera en un horno holandés a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, de 25 a 30 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y los jugos espesen. Deseche las rodajas de limón. Enfriar completamente (aproximadamente 2 horas). Tapar y enfriar hasta que esté listo para usar.
Prepare el pastel: Engrase ligeramente los moldes para pasteles desechables con aerosol para cocinar; alinee los fondos de los moldes con papel pergamino y engrase ligeramente el papel pergamino.
Precaliente el horno a 35
Batir la mantequilla a velocidad media con una batidora eléctrica de alto rendimiento hasta que esté cremosa. Agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que esté ligero y esponjoso.
Agregue las yemas de huevo, 1 a la vez, batiendo hasta que se mezclen después de cada adición.
Mezcle la especia para pastel de manzana y 2 3/4 tazas de harina en un tazón mediano; mezcle el suero de leche y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño.
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla alternativamente con la mezcla de suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Batir a baja velocidad hasta que se mezcle después de cada adición.
Mezcle las nueces pecanas y el 1/4 de taza de harina restante. Doble la mezcla de nueces pecanas y la mantequilla de manzana en la masa.
Batir las claras de huevo a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos. Revuelva alrededor de un tercio de las claras de huevo en la masa; agregue las claras de huevo restantes.
Divida la masa de pastel entre las sartenes preparadas, extendiéndola con una espátula compensada.
Hornee a 350 por 7 minutos; gire las cacerolas de la rejilla superior a la rejilla inferior.
Hornee de 7 a 9 minutos más o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio.
Retire las capas de pastel del horno y cepille cada una con 2 a 3 cucharadas. Glaseado de Sidra de Manzana caliente. (Reserva el glaseado restante.) Enfriar las capas de pastel en sartenes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos.
Retire de las bandejas a las rejillas de alambre; deseche el papel pergamino. Dejar enfriar completamente (unos 30 minutos).
Coloque 1 capa, con el glaseado hacia arriba, en un plato para servir. Cubra con 1 1/2 tazas de relleno. Repita con las capas restantes y el relleno. Cubra la última capa con el relleno restante y rocíe el pastel con la cantidad deseada de Glaseado de Sidra de Manzana reservado.