Pastel de Crema de Boston
El pastel de crema de Boston podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 297 calorías, 6g de proteína, y 10g de grasa. Para 58 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes claras de huevo, sal, azúcar granulada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 17%. Tratar Gofres de Pastel de Crema de Boston con Crema Pastelera sin Lácteos y Salsa de Chocolate Casera, Pastel de Crema de Boston, y Pastel de Crema de Boston para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 35
Para preparar el pastel, cubra el fondo de una bandeja redonda de 9 pulgadas con aerosol para cocinar. Espolvoree con 2 cucharaditas de harina para pastel; reserve.
Pese o vierta ligeramente 5 onzas (aproximadamente 1 1/4 tazas) de harina en tazas medidoras secas; nivélelas con un cuchillo.
Combine la harina, el polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor.
Coloque 1/2 taza de azúcar granulada y 1/4 taza de mantequilla en un tazón grande y bata con una batidora a velocidad media hasta que esté ligera y esponjosa (aproximadamente 5 minutos).
Agregue 1 cucharadita de vainilla y huevo, batiendo hasta que estén bien mezclados.
Agregue la mezcla de harina y 3/4 de taza de leche alternativamente a la mezcla de azúcar, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
Coloque las claras de huevo en un tazón mediano; bata con una batidora a alta velocidad hasta que estén espumosas con batidores limpios y secos. Agregue gradualmente 3 cucharadas de azúcar granulada, batiendo hasta que se formen picos rígidos. Dobla suavemente la mezcla de clara de huevo en la masa; vierte en la sartén preparada.
Hornee a 350 por 35 minutos o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos; pasar un cuchillo por el borde exterior.
Retire de la sartén y enfríe completamente en una rejilla de alambre.
Para preparar el relleno, combine 1/2 taza de azúcar granulada, almidón de maíz y 1/8 de cucharadita de sal en una cacerola mediana. Agregue gradualmente 1 taza más 2 cucharadas de sustituto de leche y huevo a la sartén, revolviendo con un batidor hasta que esté bien mezclado. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente con un batidor hasta que espese.
Retire del fuego; agregue 1 cucharada de mantequilla y 1/2 cucharadita de vainilla.
Coloque la sartén en un tazón grande lleno de hielo hasta que la crema se enfríe a temperatura ambiente (unos 15 minutos), revolviendo ocasionalmente.
Para preparar el glaseado, coloque el chocolate y 2 cucharadas de leche en un tazón apto para microondas. Microondas a TEMPERATURA ALTA durante 20 segundos o hasta que el chocolate se derrita.
Agregue el azúcar en polvo y el licor, revolviendo con un batidor hasta que quede suave.
Divida la torta por la mitad horizontalmente con un cuchillo dentado; coloque la capa inferior, con el lado cortado hacia arriba, en un plato para servir.
Extienda el relleno enfriado uniformemente sobre la capa inferior; cubra con la capa de pastel restante, con el lado cortado hacia abajo.
Extender el glaseado uniformemente sobre la capa superior de la torta.