Pastel de Colibrí

Name: Pastel de Colibrí
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (puede ser o desnatar) levadura en polvo (¡asegúrese de que la levadura en polvo todavía esté fresca!); 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 1 1 libra de calabacín, 2/3 taza (un par de puñados) de parmigiano o romano rallado; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida (opcional); 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar blanco granulado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) piña triturada, con jugo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de plátanos (de 3 a 5 plátanos); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pacanas picadas finamente; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso crema, suavizado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (2 palitos) mantequilla sin sal, ablandada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) libras de azúcar en polvo; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces picadas, para decorar (opcional, tostadas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cointreau u otro licor (consulte la Nota de la Receta)

Necesita un postre vegetariano lacto ovo? El pastel de colibrí podría ser una excelente receta para probar. Esta receta hace 12 porciones con 990 calorías, 9g de proteína, y 44g de grasa cada. Para $1.71 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Si tienes plátanos , pacanas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. 4071 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es muy malo (pero aún se puede arreglar). Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pastel de Colibrí, Pastel de Colibrí, y Pastel de Colibrí.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F. Mantequilla y harina tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcle vigorosamente los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal, canela y nuez moscada (opcional).

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Canela

Nuez Moscada

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle el aceite, el azúcar, los huevos, luego agregue la piña, los plátanos, la vainilla, 1 taza de nueces pecanas: En un tazón separado, mezcle el aceite de canola, el azúcar y los huevos hasta que se combinen. Mezcle la piña, los plátanos, la vainilla y una taza de pacanas picadas en la mezcla de huevo y mezcle (sin batir).

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Aceite De Cocina

Piña

Banano

Vainilla

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Doble los ingredientes húmedos en seco: Con una cuchara o espátula de madera, doble los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta que se combinen (no mezcle en exceso).

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Espátula

Verter en moldes para pasteles y hornear:

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta la masa en los tres moldes para pasteles preparados, teniendo cuidado de dividirlos uniformemente.

Hornee a 350 ° F en las rejillas centrales del horno durante 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo o cuchillo insertado en el centro salga limpio.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Cuchillo

Enfriar: Deje que los pasteles se enfríen en la sartén en estantes de alambre durante 10 minutos. Después de 10 minutos, pasa un cuchillo por los bordes y retira los pasteles de las sartenes. Enfríe completamente en rejillas de alambre antes de glasear.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sartén

Hacer el glaseado: Batir la mantequilla ablandada y el queso crema en un tazón grande con una batidora eléctrica. Con la batidora a baja velocidad, agregue el azúcar en polvo en pequeñas cantidades hasta que todo esté incorporado, luego agregue el Cointreau y la vainilla y bata hasta que el glaseado esté ligero y esponjoso.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Queso Crema

Cointreau

Glaseado

Vainilla

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Blender

Tazón

Nota: No agregue el azúcar en polvo mientras la batidora está a alta velocidad, o creará un lío de azúcar cubierto de nieve por toda la cocina. (Por favor, no me preguntes cómo sé esto.)

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Escarcha el pastel:

Coloque una capa, de arriba hacia abajo, en un plato grande o soporte para pasteles (esto crea una superficie lisa en la parte superior y da como resultado un pastel más nivelado).

Extienda el glaseado uniformemente sobre la primera capa, luego repita con la segunda y tercera capas, luego escarche los lados.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Extender

Espolvoree la parte superior completamente con la taza restante de nueces picadas (tostadas o sin tostar). Alternativamente, presione las nueces picadas en los lados del pastel y deje la parte superior simplemente helada.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pacana

Este pastel se sirve mejor el día en que se hace y se puede conservar, ensamblar y glasear durante unas horas antes de las porciones. Si necesitas servirlo al día siguiente o si tienes sobras, cubre el pastel lo mejor posible y refrigéralo.

Sácala de la nevera y déjala a temperatura ambiente durante una o dos horas antes de servirla.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2(puede ser o desnatar)

levadura en polvo (¡asegúrese de que la levadura en polvo todavía esté fresca!)1(puede ser o desnatar)

Sobre el azúcar glas 11 libra de calabacín,

2/3 taza (un par de puñados) de parmigiano o romano rallado 11 libra de calabacín,

canela molida 1(puede ser o desnatar)

nuez moscada molida (opcional)3grande

corteza de pastel de migas (Keebler)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar blanco granulado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2(puede ser o desnatar)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

piña triturada, con jugo 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puré de plátanos (de 3 a 5 plátanos)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pacanas picadas finamente 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso crema, suavizado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(2 palitos) mantequilla sin sal, ablandada 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

libras de azúcar en polvo 11 libra de calabacín,

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

nueces picadas, para decorar (opcional, tostadas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Cointreau u otro licor (consulte la Nota de la Receta)

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El pastel funciona muy bien con Jerez Crema, Moscato d'Asti y Oporto. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. Uno de los vinos que puedes probar es NV Johnson Estate Cream Sherry. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.