Pastel de Carne de Cordero Estofado con Espinacas Cremosas

Name: Pastel de Carne de Cordero Estofado con Espinacas Cremosas
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Europea, Irlandesa
Ingredients: 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 5 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 kilogramos mangos de cordero (4 grandes); 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 pequeño cebollas, cortadas y cortadas en cuartos (sin pelar); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ramitas de romero frescas; 1 kilogramos patatas rojizas para hornear; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Espinacas a la crema; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ramitas de tomillo frescas; 2 (invierno) mantequilla sin sal, derretida; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

El Pastel de Carne de Cordero estofado con Espinacas cremosas es una receta escocesa que sirve para 6 personas. Una porción contiene 569 calorías, 45g de proteína, y 16g de grasa. Para $4.0 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Es traído a usted por Epicurious. Una mezcla de cebollas, zanahorias, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 84%, lo cual es espectacular. Tratar Pierna de Cordero Estofada, Ravioles de Pierna de Cordero Estofados, y Manischewitz-Pierna de Cordero Estofada para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los mangos de cordero en una sartén grande de metal para asar, luego frote con aceite y sazone con sal y pimienta. Coloque las rodajas de cebolla alrededor del cordero. Cordero asado en medio del horno 40 minutos. Voltee los mangos, esparza con ramitas de hierbas y ase 40 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero

Cebolla

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Vierta el vino, el caldo y el agua en la sartén para asar. Cubra bien la sartén con papel aluminio y cocine el cordero hasta que esté tierno, de 45 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Cordero

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Papel De Aluminio

Transfiera los mangos a un plato y retire y deseche las pieles de las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Vierta el líquido de cocción (incluidas las cebollas) en un vaso grande (no limpie la sartén para asar).

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Perfore cada patata una vez con un tenedor y hornee en una rejilla en el tercio inferior del horno hasta que esté cocida, de 45 a 50 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Horno

Enfríe las papas durante 10 minutos, luego córtelas por la mitad a lo largo y saque la carne con una cuchara. Coloca las papas calientes a través del ricer en un tazón. Agregue sal, leche y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pimienta

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Ricer De Patata

Tazón

Cocine las zanahorias en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, unos 10 minutos. Enjuague con agua corriente fría para dejar de cocinarse.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Agua

Elimine la grasa descremada del líquido de cocción (tendrá aproximadamente 2 1/2 tazas de caldo).

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Mezcle 1 taza de caldo y harina en un tazón grande para hacer una pasta fina, luego agregue el caldo restante (incluidas las cebollas). Coloque la sartén para asar en 2 quemadores y vierta la mezcla de caldo en la sartén. Hervir a fuego moderado, batiendo, hasta que espese, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Caldo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Batir

Tazón

Retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Corta la carne de cordero de los huesos, luego trocea la carne en trozos pequeños. Mezcle la carne en la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Cordero

Carne

Reduzca el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta la mezcla de pierna de cordero en un plato gratinado ovalado de 12 por 3 pulgadas o en un plato para hornear poco profundo de 2 1/2 a 3 cuartos, extendiéndolo uniformemente. Esparce las zanahorias sobre el cordero, luego cubre con espinacas cremosas, extendiéndolas uniformemente. Cubra las espinacas con puré de papas, extendiéndolas uniformemente a los bordes del plato para cubrir completamente el relleno. Haga remolinos en la superficie de las papas con la parte posterior de la cuchara, luego rocíe con mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Zanahoria

Espinacas

Mantequilla

Cordero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque el molde para hornear en una bandeja para hornear poco profunda forrada con papel de aluminio (1 pulgada de profundidad) para atrapar las gotas y hornee hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté burbujeando, aproximadamente 1 hora.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Papel De Aluminio

* Los mangos de cordero se pueden hacer 1 día antes de ensamblar el pastel de pastor y se pueden enfriar y cubrir. Llevar a temperatura ambiente antes de continuar.* El puré de papas se puede hacer 1 día antes de ensamblar el pastel de pastor y se puede enfriar, cubierto. Llevar a temperatura ambiente antes de continuar.* Pastel de pastor se puede ensamblar (antes de rociar con mantequilla derretida) 1 día antes y enfriar, cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Mangos De Cordero

Patata

Mantequilla

Deje reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de rociar con mantequilla y hornear.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla