Pastel de cangrejo cajún y espárragos

Name: Pastel de cangrejo cajún y espárragos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) chile poblano finamente picado con semillas; 101 chile habanero sliced large asparagus spears (cut on the bias, 14-inch thick); 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1 jalapeño fresco entero; 126 chile habanero fresh crabmeat, drained and well picked for shells; 1 cp. queso parmesano rallado harina para todo uso; 1 cp. queso parmesano rallado aderezo de limón y pimienta; 1 green onion, sliced, for garnish (optional); 179 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 Ralladura de limón; 28 chile habanero queso mozzarella rallado; 1 pizca Pellizque nuez moscada recién rallada; 1 cp. queso parmesano rallado filetes de tira de ny; 25 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 25 chile habanero shaved Parmesan cheese, for garnish; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimienta negra recién agrietada; 7 un poco de calabacín picado Pimienta negra recién agrietada; 283 chile habanero white or whole-wheat pizza dough; 2 Corteza: migas de galletas graham pimiento rojo asado en cubitos; 7 un poco de calabacín picado Sal; 7 un poco de calabacín picado Sal y pimienta negra recién molida; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimentón dulce ahumado

El pastel de cangrejo cajún y espárragos puede ser la receta cajún que estás buscando. Esta receta sirve para 7 personas. ¿Cuidando tu figura? Esta receta pescatariana tiene 272 calorías, 11 g de proteína y 16 g de grasa por porción. Por $1,33 por porción, esta receta cubre el 8% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Si tiene a mano pimienta recién molida, espárragos, sal y algunos otros ingredientes, puede prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 31%, lo que no es tan espectacular. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: pasteles de cangrejo cajún, croquetas de cangrejo cajún y jalapeños rellenos de cangrejo cajún.

Instrucciones

Equipo especial: pala para pizza y piedra para pizza (o molde para pizza)

Equipo que necesitarás

3/4 Taza De Carne De Cangrejo Fresca, Escurrida Y Bien Cortada Para Formar Conchas

Carne De Cangrejo Fresca, Escurrida Y Bien Recogida Para Formar Conchas

Coloque una piedra para pizza (si la usa) en un horno frío y precaliente el horno a 500 grados F.

Equipo que necesitarás

1 Cebolla Verde, En Rodajas, Para Decorar (opcional)

Cebolla Verde, En Rodajas, Para Decorar (opcional)

Hierva 1 litro de agua con sal en una cacerola mediana y llene un tazón grande con agua y hielo.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Queso Parmesano Rallado, Para Decorar

Queso Parmesano Rallado, Para Decorar

Equipo que necesitarás

1 Bola De 10 Onzas De Masa Para Pizza Blanca O Integral

Masa De Pizza Blanca O Integral

Agregue los espárragos al agua hirviendo y cocine durante 1 a 2 minutos, luego escurra los espárragos inmediatamente y colóquelos en el agua helada para detener la cocción.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Escurrir nuevamente cuando esté frío.

Cuando todos los ingredientes estén listos, enrolle la masa hasta formar una ronda de 10,5 pulgadas. Prepare la pizza en este orden: salsa, cangrejo, mozzarella, espárragos, pimiento asado.

Ingredientes que necesitarás

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

48 A 56 Caramelos Life Savers

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Cangrejo

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Añade un poco de pimienta recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Hornea la pizza de 12 a 15 minutos, hasta que esté dorada.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Corta el queso parmesano sobre la pizza, córtala en rodajas y sírvela con un chorrito de limón fresco, cebolla verde y la mitad de la ralladura de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Entero, Machacado

Plata Sin Igual

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

En una sartén mediana a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agrega la harina y revuelve constantemente durante 2 minutos para crear un roux. Baje el fuego a medio, agregue el ajo, la cayena, el chile ancho, la nuez moscada, la pimienta molida y el pimentón y revuelva durante 1 minuto. Agregue gradualmente la crema, batiendo constantemente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 10 minutos. Agrega el parmesano y retira del fuego. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Pimienta Negra

Chile Ancho

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Ajo Goya®

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Equipo

3/4 Taza De Carne De Cangrejo Fresca, Escurrida Y Bien Cortada Para Formar Conchas

Carne De Cangrejo Fresca, Escurrida Y Bien Recogida Para Formar Conchas

1 Cebolla Verde, En Rodajas, Para Decorar (opcional)

Cebolla Verde, En Rodajas, Para Decorar (opcional)

1 Bola De 10 Onzas De Masa Para Pizza Blanca O Integral

Masa De Pizza Blanca O Integral

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Tomate En Rodajas, Opcional

Galletas Oreo Picadas

Ingredientes

Porciones:

0cp. vegetales (es decir, espinacas)

chile poblano finamente picado con semillas 101chile habanero

sliced large asparagus spears (cut on the bias, 14-inch thick)0cp. vegetales (es decir, espinacas)

1 jalapeño fresco entero 126chile habanero

fresh crabmeat, drained and well picked for shells 1cp. queso parmesano rallado

harina para todo uso 1cp. queso parmesano rallado

aderezo de limón y pimienta 1

green onion, sliced, for garnish (optional)1791 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1

Ralladura de limón 28chile habanero

queso mozzarella rallado 1pizca

Pellizque nuez moscada recién rallada 1cp. queso parmesano rallado

filetes de tira de ny 251 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano rallado 25chile habanero

shaved Parmesan cheese, for garnish 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

pimienta negra recién agrietada 7un poco de calabacín picado

Pimienta negra recién agrietada 283chile habanero

white or whole-wheat pizza dough 2Corteza: migas de galletas graham

pimiento rojo asado en cubitos 7un poco de calabacín picado

Sal 7un poco de calabacín picado

Sal y pimienta negra recién molida 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

pimentón dulce ahumado

Vino recomendado: Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio

Chardonnay, Riesling y Pinot Grigio son excelentes opciones para el cangrejo. El cangrejo frío sabe muy bien con pinot grigio. El cangrejo tibio (especialmente con mantequilla) se puede combinar con un Chardonnay mantecoso o un Riesling crujiente y afrutado. El Weinert Cavas de Weinert con una valoración de 4,7 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares la botella.

Weinert Cavas de Weinert

Un tono rubí profundo con destellos violáceos emerge de su estructura estable y vigorosa. Su riqueza tánica garantiza su longevidad, pero predomina la discreta fruta madura. Un vino equilibrado y con cuerpo que recuerda a fragancias de roble en un final largo. Una mezcla de Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot.