Pastel de Calabaza de Arce de Michele Albano con Streusel de Pacanas

Name: Pastel de Calabaza de Arce de Michele Albano con Streusel de Pacanas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colmada de azúcar moreno; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colmada de azúcar moreno; 2 (invierno) mantequilla sin sal, cortada en cubitos, fría; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar impalpable; 3 grande huevos batidos; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, y más para espolvorear; 2 (invierno) harina para todo uso; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) crema espesa, para cepillar; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Jarabe de arce de grado B, o al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Jarabe de arce de grado B; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pacanas, tostadas y picadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de calabaza, preferiblemente fresco; 1 (puede ser o desnatar) sal fina; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manteca vegetal sólida, muy fría; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla

Una porción de este plato contiene alrededor 8g de proteína, 61g de grasa y un total de 918 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.08 por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Diríjase a la tienda y recoja harina, sal, canela molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Horneado de Batata Aplastada de Arce Con Streusel de Pacanas con Especias, Muffins de Calabaza, Nueces y Streusel, y Pastel de Calabaza Bourbon con Streusel de Pacanas.

Instrucciones

Para hacer la corteza, combine la harina y la sal en un tazón mediano y mezcle bien. Separe la manteca y mézclela con la mezcla de harina para cubrir. Con una batidora de repostería o con las yemas de los dedos, mezcle los ingredientes hasta que la masa forme migas gruesas.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Corteza

Pasta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue de 3 a 4 cucharadas de agua helada, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa forme fácilmente una bola que pueda mantenerse unida. Cubra con envoltura de plástico y refrigere durante al menos 30 minutos y durante toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Envolver

Hielo

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Mientras la masa descansa, prepara el streusel: Mezcla las pacanas con el azúcar moreno, la harina y la canela en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Canela

Pacanas

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Agrega la mantequilla y, usando una licuadora de repostería o las yemas de los dedos, trabaja hasta que tengas grumos pequeños. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Blender

Precalienta el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree la harina generosamente sobre una superficie dura y extienda la masa con un rodillo hasta que forme una ronda de 11 pulgadas. Doble la ronda por la mitad, colóquela en un plato de pastel de 9 pulgadas y luego despliegue la masa para cubrir completamente el plato de pastel con un poco de voladizo. Mete el voladizo debajo para hacer un borde de doble grosor y luego usa los dedos para engarzar los bordes de la cáscara del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Cepille la crema espesa sobre los bordes prensados y refrigere hasta que se complete el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Para hacer el relleno, mezcla la calabaza, la harina, el azúcar morena, la nuez moscada, la canela y la sal junto con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave, raspando bien los lados del tazón.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Canela

Calabaza

Nuez Moscada

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue la crema espesa y el jarabe de arce, raspando el tazón varias veces mientras se mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Jarabe De Arce

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle los huevos batidos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Vierta la mezcla de relleno en la cáscara del pastel y hornee durante 15 minutos. A continuación, baje la temperatura del horno a 350 grados F y hornee hasta que el relleno esté casi firme, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pastel del horno y espolvoree el streusel de nueces pecanas por encima, cubriendo el pastel completamente. Vuelve a colocar el pastel en el horno y hornea hasta que el relleno se tambalee un poco en el centro y el streusel de nueces esté dorado, de 10 a 15 minutos. El tiempo total de cocción debe ser de 55 a 60 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Equipo que necesitarás

Horno

Enfriar el pastel en una rejilla. El pastel se sirve mejor a temperatura ambiente o frío. Antes de servir, decorar el pastel con la crema batida de Arce.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida