Pastel de Calabaza con Especias y Glaseado de Caramelo

Name: Pastel de Calabaza con Especias y Glaseado de Caramelo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 1 1 libra de calabacín, guisantes morados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1 barra) más 1 cucharada de mantequilla sin sal, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de pastel tamizada (tamizada, luego medida); 425 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO pure de calabaza; 170 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO queso crema, cortado en trozos pequeños, a temperatura ambiente; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ron oscuro; 4 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta de jamaica molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath clavo molido; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 1 tira Piel de naranja fina; 1 1 libra de calabacín, piel de naranja rallada; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 532 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa arándanos azucarados secos; 1 1 libra de calabacín, Bocaditos de chocolate semidulce Toll House® de Nestlé®; 12 camarones y venas Helado de vainilla; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de canola o aceite vegetal; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible nueces, tostadas, picadas; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X

Una porción contiene 907 calorías, 12g de proteína, y 39g de grasa. Para $1.94 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Dirígete a la tienda y compra queso crema, nueces, canela molida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Pastel De Calabaza Con Especias Y Glaseado De Caramelo, Pastel Bundt de Pan de Jengibre de Calabaza con Caramelo y Glaseado con Especias de Canela y Pacanas, y Galletas De Calabaza Con Especias Y Glaseado De Arce para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 177°. Mantequilla y harina dos moldes para pasteles de 9 pulgadas de diámetro con lados de 1 1/2 pulgada de alto. Tamiza los primeros 8 ingredientes en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica, bata el azúcar y el aceite en un tazón grande hasta que estén bien mezclados, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Horno

Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Agregue la calabaza y la vainilla; bata hasta que se mezclen. Agregue gradualmente los ingredientes secos; bata hasta que se incorporen. Divida la masa entre las sartenes preparadas; alise la parte superior con una espátula.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Vainilla

Equipo que necesitarás

Espátula

Hornee los pasteles hasta que el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Dejar enfriar completamente en sartenes sobre rejillas. Pasa un cuchillo pequeño alrededor de los pasteles para aflojarlos. Voltea las tortas hacia los estantes.

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo

Revuelva el ron, las pasas y los arándanos secos en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos Secos

Pasas

Ron

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego; dejar reposar 30 minutos.

Escurrir, reservando el ron y la fruta por separado.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Ron

Bate la crema batida y el queso crema en un tazón pequeño hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Queso Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Combine el azúcar y 2/3 taza de agua en una cacerola mediana pesada. Revuelva a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego a alto; hierva sin revolver hasta que el jarabe tenga un color ámbar profundo, cepillando ocasionalmente los lados de la sartén con una brocha de repostería sumergida en agua y una sartén arremolinada, durante unos 10 minutos. Mezcle lenta y cuidadosamente la mezcla de queso crema (la mezcla de caramelo burbujeará vigorosamente).

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Caramelo

Azucarera

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Sartén Para Salsa

Batir

Sartén

Agregue la mantequilla; bata hasta que la mezcla esté suave, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego; enfriar el glaseado de caramelo durante 10 minutos, batiendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Glaseado

Equipo que necesitarás

Batir

Vierte 3/4 taza de la mezcla de glaseado de caramelo caliente en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Glaseado

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle por la mitad la mezcla de frutas secas reservadas, 1 taza de nueces y la cáscara de naranja rallada.

Ingredientes que necesitarás

Frutos Secos

Ralladura De Naranja

Nuez

Coloque 1 capa de pastel en el fondo de la bandeja de tarta de 8 pulgadas de diámetro o en un molde redondo de cartón.

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Cepille la parte superior del pastel con la mitad del ron reservado.

Ingredientes que necesitarás

Ron

Extienda el relleno de nuez de caramelo, dejando un borde liso de 1/2 pulgada en los bordes. Cubra con la segunda capa de pastel, con el lado plano hacia abajo; presione para adherir.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Extender

Cepille la parte superior del pastel con el ron restante; deje reposar 10 minutos para que el ron se absorba.

Ingredientes que necesitarás

Ron

Vierta generosa 1/2 taza de glaseado de caramelo caliente en el pastel y, si es necesario, extiéndalo por encima con una espátula compensada para cubrir. Refrigere el pastel y el resto de la cobertura de caramelo hasta que el glaseado esté lo suficientemente firme como para extenderse y adherirse a los lados del pastel, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Extender

Glaseado

Equipo que necesitarás

Espátula

Transfiera 3/4 de taza de glaseado frío a un tazón pequeño y enfríe para la salsa. Con una espátula desplazada, extienda el glaseado restante de 1 taza de manera uniforme sobre los lados del pastel para cubrirlo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Glaseado

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Mezcle el resto de la mezcla de frutas secas y 1/2 taza de nueces restantes en otro tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Frutos Secos

Nuez

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree la mezcla en un borde de 1 1/2 pulgada de ancho alrededor del borde superior del pastel. Cubra el pastel con cúpula de pastel y enfríe al menos 6 horas. (Se puede hacer 2 días antes. Mantenga la torta y el glaseado de caramelo para la salsa refrigerados por separado.)

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Glaseado

Salsa

Coloque el pastel en un plato.

Decorar con piel de naranja. Vuelva a calentar el glaseado a fuego lento hasta que se pueda verter.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Glaseado

Sirva el pastel frío con helado y salsa de caramelo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo