Pastel de Café con Cuajada de Limón y Arándanos
El pastel de café con cuajada de limón y arándanos podría ser solo la comida de la mañana que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.36 por porción. Una porción contiene 588 calorías, 13g de proteína, y 25g de grasa. 38 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Ve a la tienda y compra bicarbonato de sodio, canela, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Pastel de Café con Cuajada de Limón, Pastel de cuajada de limón y pan de arándanos, y Tarta de Arándanos y Almendras con Cuajada de Limón.
Instrucciones
Para el Streusel:En un tazón pequeño combine la harina, el azúcar morena, la canela y el cardamomo. Con una batidora de repostería o dos cuchillos, corta la mantequilla en la mezcla. Reservar.Mezcle los arándanos con 1 cucharada de harina. Reservar.Para el pastel:En un tazón mediano y grande, combine el lino o el germen de trigo, la harina de trigo integral, la harina para todo uso, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el limón.
Batir hasta que esté bien tamizado. En otro tazón mediano, combine la crema agria, la leche, la vainilla y los huevos.
Batir bien.Hacer un pozo en el centro de los ingredientes secos.
Vierta los líquidos y revuelva con una cuchara de madera hasta que se combinen. Agrega los arándanos.Engrase el fondo y los lados de una bandeja de 10 pulgadas con forma de resorte.
Vierta la masa en la sartén.
Esparce la cuajada de limón por encima, revolviéndola en la masa con un cuchillo para mantequilla.
Espolvorear con la cobertura de streusel y las almendras.
Hornee a 350 grados durante 45-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Pasa un cuchillo por la parte exterior del pastel para aflojarlo de la sartén.
Retire el anillo con forma de resorte.
Servir.El pastel durará 1-2 días cubierto con envoltura de plástico, ¡pero buena suerte con eso!