Pastel de Arándanos de California
El pastel de arándanos de California podría ser una buena receta para ampliar su colección de postres. Esta receta sin gluten sirve para 16 y cuesta 35 centavos por porción. Una porción contiene 202 calorías, 2g de proteína, y 8g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes sal, crema batida espesa, claras de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Es traído a usted por Taste of Home. Con una cuchara puntuación de 9%, este plato es mejorable. Tarta de Arándanos, Tarta de Brownie de Arándanos Rojos, y Tarta de Manzana y Arándanos son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Deje reposar las claras de huevo a temperatura ambiente durante 30 minutos. Forre las bandejas para hornear con papel pergamino. Dibuja tres de 8 pulgadas. círculos en el papel; reservar.
En un tazón grande, bata las claras de huevo, la sal y el crémor tártaro a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar, 2 cucharadas a la vez, y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.
Inserte una pieza de 1/2 pulgada. punta redonda para pastelería # A1, en una manga pastelera o en una bolsa de plástico resistente. Llene la bolsa con merengue. Comenzando en el centro de cada círculo en hojas preparadas, coloque el merengue en espiral hasta que el círculo esté completamente lleno.
Hornear a 250° durante 1 hora. Apague el horno y deje secar el merengue en el horno durante 1 hora con la puerta cerrada.
Mientras tanto, en una cacerola, derrita la salsa de arándanos a fuego medio.
Agregue gelatina en polvo; revuelva hasta que se disuelva. Genial. En un tazón grande frío, bata la crema y el azúcar glas; doble 1 taza en la mezcla de arándanos.
Para armar, coloque 1 cucharada de crema batida en el centro de la fuente para servir para mantener el merengue en su lugar. Cubra con una cáscara de merengue; extienda un tercio de la mezcla de arándanos en la parte superior. Repita con el resto de la mezcla de merengue y arándanos.
Escarcha los lados del pastel con la crema batida reservada. Si se desea, se puede usar una manga pastelera para decorar los bordes de la tarta. Refrigera 6 horas o toda la noche.
Adorne con bayas y menta justo antes de servir. Refrigera las sobras.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
La tarta funciona muy bien con Crema de Jerez, Oporto y Moscato d'Asti. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El jerez crema NV Johnson Estate con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 19 dólares por botella.
Jerez Crema NV Johnson Estate
Muy aromático con notas de avellana, vainilla y un toque de roble seguido de pasas dulces y un toque de levadura. Acabado limpio y duradero. Bueno ahora, pero recompensará a aquellos que le permitan envejecer"". Una bebida preprandial favorita. Considérelo con nueces antes de la cena como aperitivo, o después de la cena con postre, especialmente chocolates y postres a base de frutas. También maravilloso en las tardes frías, servido con biscotti para mojar en ""estilo italiano"". "