Pasta Primavera con Pesto de Rúcula
La pasta Primavera con Pesto de rúcula requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta hace 6 porciones con 257 calorías, 8g de proteína, y 12g de grasa cada. Para 96 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Si tienes a mano rúcula, cebolla, calabacín y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 58%. Esta puntuación es sólida. Tratar Pasta Primavera con Pesto de Rúcula, Pasta al Pesto Primavera, y Pasta al Pesto Primavera para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 42
En un tazón, mezcle el calabacín y la cebolla con 1 cucharada de aceite de oliva y 1/4 cucharadita de sal y pimienta.
Extienda en 2 bandejas para hornear. Ase hasta que estén tiernas (aproximadamente 15 minutos), revolviendo una vez. En un procesador de alimentos o licuadora, procese la rúcula, el ajo, las nueces, 1 cucharada de jugo de limón, la ralladura de limón, el queso parmesano y 1/4 cucharadita de sal y pimienta, vertiendo 3 cucharadas de aceite de oliva en un chorro lento. En un tazón grande, mezcle el pesto de rúcula con el penne, las verduras asadas, los tomates uva y 2 cucharadas de jugo de limón.
Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. El Monte Bernardi Sa'eta Chianti Classico Riserva con una calificación de 4.7 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 44 dólares por botella.
![Monte Bernardi Sa'eta Chianti Classico Riserva]()
Monte Bernardi Sa'eta Chianti Classico Riserva
De color rojo rubí en apariencia. Los aromas son típicos de la variedad: elegante, afrutado, mora, cereza, violeta y notas minerales, seco, cálido, bastante suave en boca. Sabroso, fresco y ligeramente tánico con un final intenso y largo.