Pasta de Invierno con Mantequilla Marrón, Calabaza y Rúcula
La pasta de invierno con Mantequilla Marrón, Calabaza y Rúcula podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 386 calorías, 9g de proteína, y 19g de grasa cada. Para 72 centavos por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes queso parmesano, calabaza, piñones y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Invierno. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 55 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 40%, que es sólido. Recetas similares incluyen Pasta de Invierno con Mantequilla Marrón, Calabaza y Rúcula, Calabaza de Invierno de Mantequilla Marrón, y Calabaza de Invierno Asada con Mantequilla Marrón y Salvia.
Instrucciones
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
Esparce la calabaza en una bandeja para hornear.
Rocíe aceite de oliva y espolvoree sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra sobre la calabaza; mezcle para cubrir.
Ase en el horno precalentado hasta que la calabaza se dore y se ablande, aproximadamente 30 minutos.
Retirar del horno y mantener caliente.
Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada; cocine el linguini a hervir hasta que esté tierno pero firme para la mordida, de 10 a 11 minutos.
Escurra el linguine, reservando 1 taza de agua para pasta.
Derretir la mantequilla en una olla a fuego medio hasta que burbujee y se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Cocine y revuelva el ajo y los piñones en la mantequilla marrón hasta que estén fragantes, durante 2 minutos.
Agregue linguine, rúcula, 1 taza de queso parmesano, 1/4 cucharadita de pimienta negra y suficiente agua de pasta para humedecer la mezcla. Mezcle hasta que el queso parmesano se derrita.
Transfiera la mezcla de linguini a los platos para servir y cubra con calabaza asada y 1 cucharada de queso parmesano.