Pasta con Salsa de Lentejas Verdes y Acelgas
La pasta con Salsa de Lentejas Verdes y Acelgas podría ser el plato principal que está buscando. Para $1.24 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 437 calorías, 18g de proteína, y 12g de grasa. Una mezcla de fideos de huevo, aceite de oliva, mostaza dijon y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 72% este plato es bastante bueno. Tratar Acelgas Verdes Salteadas y Tomates Pasta de Calabacín con Salmón a la Parrilla, Pasta de Lentejas Verdes, y Salsa de pasta de lentejas rojas para recetas similares.
Instrucciones
Combine las lentejas, 1/2 cucharadita de sal y 1 hoja de laurel en una cacerola mediana. Cubra con agua hasta 3 pulgadas por encima de las lentejas; lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
Escurrir en un colador sobre un tazón, reservando 2 tazas de líquido de cocción. Reservar.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande de hierro fundido o antiadherente a fuego medio.
Agregue 1 hoja de laurel, cebolla, pimiento, zanahoria y ajo; saltee 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Agregue el vino tinto, la pasta de tomate y la mostaza y cocine durante 2 minutos o hasta que las verduras estén glaseadas.
Agregue 1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra.
Añadir las lentejas y el líquido de cocción reservado. Deseche las hojas de laurel.
Ponga a hervir 4 litros de agua en una olla grande.
Agregue la acelga y cocine durante 5 minutos.
Retire las acelgas con una cuchara ranurada. Mezcle la acelga en la mezcla de lentejas.
Agregue la pasta al agua hirviendo; cocine 6 minutos.
Escurrir; mezclar la pasta con 2 cucharadas de aceite.
Coloque 1 taza de pasta en cada uno de los 6 platos para servir; cubra cada porción con 1 taza de mezcla de lentejas.
Espolvoree cada porción con 1 cucharada de queso.