Pasta con Lentejas y Col Rizada

Name: Pasta con Lentejas y Col Rizada
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Lentejas verdes (pequeñas) francesas; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. col rizada (preferiblemente toscana; a veces etiquetada como lacinato); 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla grande, finamente picada; 4 camarones y venas Maridajes: pan tostado y / o Parmesano-Reggiano rallado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pasta corta seca; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Rebanadas de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picadas

Pasta con Lentejas y Col Rizada

La pasta con lentejas y col rizada podría ser el plato principal que está buscando. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 772 calorías, 32g de proteína, y 31g de grasa cada. Si tiene agua, lentejas verdes, acompañamientos: cobertura de miga de pan y / o parmesano reggiano, y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 25 horas. Con una espátula puntuación de 91%, este plato es excepcional. Recetas similares incluyen Col Rizada y Lentejas, Lentejas, Salchichas y Col rizada, y Col Rizada Balsámica y Lentejas Negras.

Instrucciones

Cocine a fuego lento las lentejas en agua (2 tazas) con 1/4 de cucharadita de sal en una cacerola de 1 a 1 1/2 cuarto de galón, sin tapar, agregando más agua si es necesario para mantener las lentejas apenas cubiertas, hasta que estén tiernas pero no se desmoronen, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Mientras las lentejas hierven a fuego lento, caliente 1/4 de taza de aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero no humee, luego saltee la cebolla con pimienta y la 1/2 cucharadita de sal restante, revolviendo, 1 minuto. Reduzca el fuego a bajo y cocine, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y doradas (revuelva con más frecuencia hacia el final de la cocción), aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Cebolla

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la tapa y aumente el fuego a moderado, luego cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté dorada, de 5 a 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Mientras se cocina la cebolla, corte y deseche los tallos y las costillas centrales de la col rizada. Cocine la col rizada en una olla de 6 a 8 cuartos de agua hirviendo con sal, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna, de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agua

Col Rizada

Costilla

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera la col rizada con pinzas a un colador para escurrirla, presionando ligeramente. Mantenga la olla de agua a hervir, cubierta.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Col Rizada

Equipo que necesitarás

Colador

Pinza

Olla

Corte la col rizada en trozos grandes y agréguela a la cebolla junto con las lentejas (incluido el líquido para cocinar lentejas), luego cocine a fuego lento, revolviendo, durante 1 minuto. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Lentejas

Cebolla

Col Rizada

Agregue la pasta al líquido de cocción de la col rizada y hierva, sin tapar, hasta que esté al dente. Reserve aproximadamente 1 taza de líquido para cocinar pasta, luego escurra la pasta en un colador.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Col Rizada

Equipo que necesitarás

Colador

Agregue la pasta a la mezcla de lentejas junto con aproximadamente 1/3 de taza de líquido para cocinar la pasta (o suficiente para mantener la pasta húmeda) y cocine a fuego alto, mezclando, 1 minuto. Sazone con sal y pimienta y rocíe con las 2 cucharadas restantes de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Lentejas

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Aceite De Cocina

Notas de cocineros

* Las lentejas y las cebollas se pueden cocinar hasta 5 días antes y se pueden enfriar, sin tapar, hasta que se enfríen por completo y luego se tapan. Recalentar a fuego lento, diluyendo con agua según sea necesario.* La col rizada se puede lavar y recortar 1 día antes y refrigerarse en una bolsa de plástico sellada forrada con toallas de papel humedecidas.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Cebolla

Agua

Col Rizada

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel