Pasta a la Boloñesa

Name: Pasta a la Boloñesa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 2 kilogramos tomates enteros con jugo o tomates triturados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahoria, finamente picada (aproximadamente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mandril de carne molida (no magro); 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo molida (no magra); 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ternera molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pasta como orecchiette o rotini; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panceta o 6 rebanadas de tocino, finamente picado; 6 camarones y venas Guarnición: Queso Parmesano-Reggiano recién rallado

La pasta a la boloñesa podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 938 calorías, 38g de proteína, y 51g de grasa. Para $4.38 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra pimienta, pasta como orecchiette, vino y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Pasta a la Boloñesa, Pasta a la Boloñesa, y Pasta a la Boloñesa para recetas similares.

Instrucciones

Si usa tomates enteros, en una licuadora o procesador de alimentos, haga puré de tomates con jugo. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tomates En Jugo

Tomate Entero

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

En una olla grande y pesada a fuego moderado, caliente el aceite hasta que esté caliente, pero no humee.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la panceta y saltee hasta que estén doradas, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Agregue la carne de res, cerdo y ternera y saltee, separando la carne con la parte posterior de la cuchara, hasta que se dore, de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo

Ternera

Agregue la cebolla y la zanahoria y saltee hasta que las verduras estén tiernas, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Cebolla

Agregue el vino tinto y cocine a fuego lento, raspando los trozos dorados pegados al fondo de la sartén, hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates, la crema, la sal y la pimienta. Reduzca el fuego a moderadamente bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté espesa y de color rojo ladrillo, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino Tinto