Pargo Rojo Ennegrecido

Name: Pargo Rojo Ennegrecido
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) Agua caliente (100°F); 2 (invierno) tomillo seco; 2 (invierno) pimienta negra molida en trozos grandes; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Guarniciones: perejil fresco picado, rodajas de limón; 2 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado seco; 1 kilogramos filetes de pargo rojo, sin piel; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal

El pargo rojo ennegrecido es un sin gluten, primitivo, apto para fodmap y pescatariano receta con 6 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 48g de proteína, 65g de grasa y un total de 786 calorías. Para $4.84 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene filetes de pargo, pimienta, pimienta molida gruesa y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 68%, que es sólido. Tratar Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía, Pargo Rojo Ennegrecido, y Vinagreta de Pargo Ennegrecida para recetas similares.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego lento. Agregue el jugo de limón a la sal kosher. Cocine a fuego lento durante 10 minutos; vierta en un plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Jugo De Limón

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sumerja los filetes en la mezcla de mantequilla, cubriéndolos bien.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Chapuzón

Coloque los filetes en un plato; cubra y enfríe al menos 1 hora. Aparta el resto de la mezcla de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego alto hasta que una gota de agua chisporrotee en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2 filetes y cocine 2 minutos de cada lado o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor. Mantenga calientes los filetes cocidos. Repita el procedimiento con los filetes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Reduzca el fuego; agregue el resto de la mezcla de mantequilla a la sartén y revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Rocíe la mezcla de mantequilla sobre cada porción.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Espolvorear con perejil y servir con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Perejil

Nota: El éxito de la técnica de ennegrecimiento depende de tener pescado bien frío y una sartén muy caliente. Prepard solo en un área bien ventilada.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

Agua caliente (100°F)2(invierno)

tomillo seco 2(invierno)

pimienta negra molida en trozos grandes 11 libra de calabacín,

sal kosher 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Guarniciones: perejil fresco picado, rodajas de limón 2(puede ser o desnatar)

pimiento rojo triturado seco 1kilogramos

filetes de pargo rojo, sin piel 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 23 dólares por botella.