Pargo Rojo con Costra de Hierbas
El Pargo Rojo con corteza de hierbas es un plato principal que sirve para 2. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 206 calorías, 30g de proteína, y 6g de grasa por porción. Para $2.47 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Taste of Home requiere aceite de canola, filetes de pargo, sal y pimentón. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 25 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de cuchara de 63%, lo cual es bueno. Recetas similares son Pargo con Costra de Hierbas, Pargo con Costra de Patata y Hierbas con Salsa de Pimiento Amarillo, y Pargo Rojo con Costra de Patata.
Instrucciones
En un procesador de alimentos, combine los primeros nueve ingredientes; cubra y procese hasta que el hinojo esté finamente molido.
Transfiera a un tazón poco profundo; sumerja los filetes en la mezcla de hierbas, cubriendo ambos lados.
En una sartén pesada a fuego medio-alto, cocina los filetes en aceite durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
El pargo rojo funciona muy bien con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Le Cadeau Vineyard Rocheux Pinot Noir. Tiene 4.4 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 49 dólares.
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Le Cadeau Viñedo Rocheux Pinot Noir