Pappardelle de conejo estofado

Name: Pappardelle de conejo estofado
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 conejo salvaje, articulado (pídale a su carnicero que lo haga por usted); 4 tocino rayado ahumado, picado; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 1 zanahoria, finamente picada; 3 dientes de ajo triturados; 2 ramitas de romero, hojas recogidas y picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) puré de tomate; 150 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco o rosado; 500 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 500 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta de pappardelle; 1 ralladura de naranja; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 100 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema doble; 1 manojo pequeño perejil de hoja plana, picado, más 3 hojas recogidas para servir; 1 WES E Artes del lenguaje inglés parmesano rallado, para servir

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba la pappardelle de conejo estofado. Esta receta sirve 5 porciones con 900 calorías, 65g de proteína, y 29g de grasa cada. Para $4.86 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 56 esta receta deliciosa y satisfactoria. Si tienes zanahoria, vino rosado, perejil de hoja plana y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 55 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 87%, lo cual es genial. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Ragú de conejo con Soppressatan y Pappardelle, Pappardelle con Conejo, Rampas y Ajo Silvestre, y Conejo Estofado.

Instrucciones

Calentar el aceite en una sartén grande. Cuando esté caliente, agregue el conejo, dore por todos los lados, luego retire de la sartén y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Conejo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el tocino, la cebolla y la zanahoria a la sartén y cocine durante 10 minutos hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Tocino

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo, el romero y el tomate puro, revuelva durante 1-2 minutos, luego vierta el vino y el caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Romero

Ajo

Tomate

Vino

Vuelva a colocar el conejo en la sartén, sazone, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que el conejo esté realmente tierno.

Ingredientes que necesitarás

Conejo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el conejo de la sartén y triture la carne con 2 tenedores. Tenga cuidado de quitar todos los huesos pequeños. Mientras tanto, aumenta el fuego debajo de la sartén y hierve el líquido durante 5 minutos hasta que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Conejo Entero

Carne