Pan Plano de Salchicha y Patata con Hojas de Mostaza
Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 39g de grasa y un total de 437 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.34 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 4 dirían que dio en el clavo. Si tienes a mano aceite de oliva, salchichas, patata rojiza y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es buena. Tratar Pan Plano de Patata y Puerro con Verduras, Pan Plano De Coliflor Y Salchicha, y Pan Plano de Patata y Cebolla para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle la levadura y el agua en un tazón mezclador.
Deje reposar hasta que esté espumoso, unos 5 minutos.
Agregue el aceite, el azúcar y la sal.
Mezcle con el gancho de masa a velocidad media hasta que esté bien combinado. Reduzca la velocidad a baja. Con la máquina en marcha, agregue la harina, poco a poco, y mezcle hasta que la masa se una.
Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que esté suave y flexible, de 10 a 15 minutos.
Transfiéralo a un tazón engrasado y cúbrelo con una envoltura de plástico. Refrigere durante al menos 4 horas (o toda la noche).
Retire la masa del refrigerador y llévela a temperatura ambiente.
Coloca una piedra para pizza en la rejilla central del horno. Precaliente el horno a 500 grados.Cobertura: Derretir la mantequilla con aceite en una sartén mediana a fuego medio.
Agregue los puerros y las cebolletas; sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, unos 5 minutos.
Agregue la salchicha italiana a la misma sartén y cocine a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo y rompiendo la carne en trozos pequeños, hasta que se dore, de 6 a 7 minutos.Divida la masa en 4 porciones. Sobre una superficie ligeramente enharinada, estire suavemente 2 piezas en rectángulos redondeados de 15 por 6 pulgadas; mantenga las otras porciones cubiertas.
Coloque los rectángulos de masa en una cáscara forrada con pergamino o en una bandeja para hornear con borde invertido.
Unte con aceite y extienda cada uno con ¼ de la mezcla de puerros, dejando un borde de ½ pulgada. Cubra con ¼ de hojas de mostaza, ¼ de salchicha, ¼ de patata rallada y luego espolvoree con ¼ de queso parmesano. Sazonar con sal y pimienta. Deslice cuidadosamente el pergamino con panes planos de la cáscara o la hoja sobre la piedra para pizza.
Hornee hasta que los panes planos estén dorados, de 10 a 12 minutos. Repetir con el resto de la masa.
Adorne los panes planos con perejil italiano fresco picado y un chorrito de aceite de oliva.
Cortar en rodajas gruesas y servir inmediatamente.