Pajaritas con Salchicha y Brócoli Rabe
Corbatas de lazo con Salchicha y Brócoli Rabe requiere 24 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 652 calorías, 28g de proteína, y 33g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $1,78 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es un económico receta para los amantes de la comida mediterránea. Una mezcla de pasta con pajarita, brócoli rabe, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 78% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Pajaritas con Salchicha y Brócoli Rabe, Brócoli Rabe Y Salchicha, y Rabe de Salchicha Italiana y Brócoli.
Instrucciones
Pon a hervir una olla de agua con sal. Cocine la pasta hasta que esté al dente, unos 10 minutos o como indique la etiqueta del paquete.
Agregue el brócoli rabe durante los últimos 2 minutos de cocción.
Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agregue la salchicha y cocine, dividiéndola en trozos pequeños con una cuchara de madera, hasta que se dore y se cocine completamente, de 8 a 10 minutos.
Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.
Reserve 1 taza de líquido para cocinar; escurra la pasta y el brócoli rabe, agregue a la sartén con 1/2 taza de agua reservada y mezcle bien.
Espolvoree el queso parmesano por encima y mezcle para combinar, agregando más líquido si es necesario para humedecer. Sazonar con sal y pimienta.
Sirva, pasando parmesano adicional, si lo desea.
Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 34 dólares.
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Tenuta de Boquilla La Forra Chianti Classico Riserva
Los aromas crujientes, maduros, de bayas rojas y cerezas están moldeados por una acidez vibrante y fresca. En boca, los sabores muestran notas clásicas de Sangiovese a tierra, champiñones y cuero, con una columna vertebral de taninos firmes pero elegantes.Impresionante concentración y profundidad, con aromas y sabores de mora y cereza roja en una hermosa acidez de Chianti y una elegante estructura tánica.