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Pad Tailandés De Camarones Para Cuatro

Pad Tailandés De Camarones Para Cuatro
Pad Tailandés de Camarones Para Cuatro es un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 792 calorías, 14g de proteína, y 31g de grasa cada. Para $2.16 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de ajo, agua, azúcar morena y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el azúcar moreno oscuro, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Morena con Mantequilla Marrón como postre. Esta receta es típica de la cocina asiática. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Zoodles de Pad Thai, Pad Tailandés vegetariano con Zoodles, y Pad Tailandés de Calabaza Espagueti con Pollo-Paleo para recetas similares.

Instrucciones

1
En un tazón mediano, combine el agua, la pasta de tamarindo, el azúcar de palma o marrón oscuro, la salsa de pescado y la sal y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar Moreno OscuroAzúcar Moreno Oscuro
Pasta De TamarindoPasta De Tamarindo
Salsa De PescadoSalsa De Pescado
AzucareraAzucarera
AguaAgua
SalSal
Equipo que necesitarás
TazónTazón
1
Coloque los brotes de soja, las limas y los cacahuetes en su propio tazón pequeño y colóquelos cerca de la estufa.
Ingredientes que necesitarás
Brotes De SojaBrotes De Soja
CacahuetesCacahuetes
CalCal
Equipo que necesitarás
EstufaEstufa
TazónTazón
2
Coloque la salsa de pescado, el azúcar granulada y el pimiento rojo triturado en su propio tazón pequeño y colóquelo en la mesa del comedor.
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento RojoHojuelas De Pimiento Rojo
Azúcar GranuladaAzúcar Granulada
Salsa De PescadoSalsa De Pescado
Equipo que necesitarás
TazónTazón
1
Lleve una cacerola de 5 cuartos de agua a ebullición completa y rodante.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Retírelo del fuego e inmediatamente agregue los fideos de arroz, asegurándose de que estén completamente sumergidos en el agua.
Ingredientes que necesitarás
Fideos De ArrozFideos De Arroz
AguaAgua
3
Deje que los fideos se remojen durante exactamente 3 minutos (use un temporizador), de vez en cuando los levante y separe según sea necesario con pinzas o un tenedor largo para mantener los fideos separados y ayudar a que se ablanden de manera uniforme.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Equipo que necesitarás
Temporizador De CocinaTemporizador De Cocina
PinzaPinza
4
Escurrir los fideos en un colador grande y enjuagarlos con agua corriente fría. (Si los fideos se vuelven pegajosos y se agrupan mientras están de pie, enjuáguelos brevemente con agua fría justo antes de cocinarlos, para que vuelvan a su estado resbaladizo, firme y con capacidad de tirar.)
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
AguaAgua
Equipo que necesitarás
ColadorColador
1
En un tazón pequeño, combine el ajo y las chalotas.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
AjoAjo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Coloque los camarones, los huevos batidos, los brotes de soja, las verduras de cebolleta y los cacahuetes en su propio tazón y colóquelos cerca de la estufa. Tenga listo 1 tazón mediano limpio para los camarones cocidos y los huevos, y organice un plato para servir cerca de la estufa.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas VerdesCebollas Verdes
Brotes De SojaBrotes De Soja
CacahuetesCacahuetes
CamaronesCamarones
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
EstufaEstufa
TazónTazón
3
Caliente un wok grande a fuego alto hasta que esté caliente, pero no humee.
Equipo que necesitarás
Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral CocidoPaquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido
4
Agregue 2 cucharadas de aceite vegetal y revuelva para cubrir la sartén. (Si en algún momento de la cocción el aceite comienza a humear, baje el fuego. Cuando el aceite esté caliente, esparce en los camarones. Cocine sin ser molestado hasta que los camarones comiencen a cambiar de color y se solidifiquen, aproximadamente 30 segundos. Mezcle bien y luego continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que los camarones estén rosados, firmes y recién cocidos, unos 30 segundos más. Con una cuchara ranurada, transfiera los camarones al recipiente limpio.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
CamaronesCamarones
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
TazónTazón
SarténSartén
5
Agregue los huevos y revuelva la sartén para extenderlos en una capa delgada. Cocine los huevos, levantando los lados e inclinando la sartén para permitir que los huevos crudos se viertan debajo como lo hace al hacer una tortilla, hasta que los huevos estén casi listos, de 1 a 1 1/2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ExtenderExtender
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Retire la sartén del fuego y use la cuchara ranurada para cortar rápidamente los huevos en trozos pequeños y luego agréguelos al tazón de camarones.
Ingredientes que necesitarás
CamaronesCamarones
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
TazónTazón
SarténSartén
7
Coloque el wok a fuego alto y agregue las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal, y revuelva para cubrir la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Aceite VegetalAceite Vegetal
Equipo que necesitarás
SarténSartén
Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral CocidoPaquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido
8
Agregue el ajo y las chalotas y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 segundos. Esparce los fideos de arroz ablandados y, con pinzas, esparce uniformemente los fideos por toda la sartén, como una red.
Ingredientes que necesitarás
Fideos De ArrozFideos De Arroz
ChalotesChalotes
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
AjoAjo
ExtenderExtender
Equipo que necesitarás
PinzaPinza
SarténSartén
9
Deje que se cocinen sin ser molestados durante 15 segundos y luego colóquelos hacia el centro. Mezcle los fideos suavemente y luego extiéndalos de nuevo.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
ExtenderExtender
10
Vierta aproximadamente 1/3 de la salsa condimentadora alrededor de los bordes de la sartén y continúe friendo los fideos de la misma manera, extendiéndolos y dejándolos cocinar sin ser molestados ocasionalmente, hasta que la mayor parte de la salsa se absorba, aproximadamente 30 segundos más.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Equipo que necesitarás
SarténSartén
11
Agregue otro tercio de la salsa y continúe salteando de la misma manera hasta que la mayor parte de la salsa se absorba y los fideos estén tiernos pero no blandos, aproximadamente 30 segundos. Pruebe uno o dos fideos: Si están demasiado firmes, agregue de 2 a 4 cucharadas de agua alrededor del borde de la sartén y continúe friendo hasta que estén tiernos y cubiertos uniformemente con la salsa.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
SalsaSalsa
AguaAgua
Equipo que necesitarás
SarténSartén
12
Devuelva los camarones y los huevos a la sartén, junto con cualquier jugo recogido en el fondo del tazón, y mezcle para incorporarlos a los fideos.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
CamaronesCamarones
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
SarténSartén
13
Agregue el tercio restante de la salsa de condimento, junto con los brotes de soja, las verduras de cebolleta y los cacahuetes picados, y cocine, mezclando, hasta que se mezclen y apenas se calienten, unos 30 segundos.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas VerdesCebollas Verdes
Salsa De CondimentoSalsa De Condimento
Brotes De SojaBrotes De Soja
CacahuetesCacahuetes
1
Transfiera rápidamente los fideos a la fuente, montándolos en un extremo. Coloca los brotes de soja reservados junto a los fideos y coloca las rodajas de lima reservadas junto a los brotes de soja.
Ingredientes que necesitarás
Brotes De SojaBrotes De Soja
Rodaja De CalRodaja De Cal
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
2
Espolvoree los cacahuetes en los fideos en una franja junto a los brotes de soja.
Ingredientes que necesitarás
Brotes De SojaBrotes De Soja
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
CacahuetesCacahuetes
3
Sirva caliente con los tazones pequeños de salsa de pescado, azúcar y pimiento rojo triturado para que los invitados puedan saborear sus porciones al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento RojoHojuelas De Pimiento Rojo
Salsa De PescadoSalsa De Pescado
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
TazónTazón

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.
ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.
DificultadDificil
Listo en40 min.
Porciones4
Puntuación de Salud7
Sin Leche
CocinasTailandesaAsiática
DietasSin LácteosPescatariano
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