Osso Buco de Pavo al Curry de Massaman

Name: Osso Buco de Pavo al Curry de Massaman
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Salsa asiática de pescado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de canola, y más para cepillarse los dientes; 1 manojo cilantro, 3 hojas reservadas para decorar; 1 rama de canela de 2 pulgadas; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jengibre fresco en rodajas finas; 5 dientes de ajo; 1 tallo hierba de limón fresca, magullada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar moreno claro; 5 pulgada tiras anchas de cáscara de lima; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacahuetes tostados con sal y más para decorar; 12 un poco de calabacín picado Sal y pimienta recién molida; 3 chalotes, cortados a la mitad; 1 vaina de anís estrellado; 3 Corteza: migas de galletas graham Pasta de curry rojo tailandés; 2 kilogramos pechuga de pavo, hueso de la espalda extirpado; 3 kilogramos muslos de pavo—fondo de 2 pulgadas desechado, muslos de pavo cortados a la mitad transversalmente a través del hueso; 822 chile habanero leche de coco sin azúcar; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Arroz de grano extra largo CANILLA®

Osso Buco de Pavo al Curry de Massaman

El Osso Buco de pavo al Curry de Massaman podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 12. Para $4.15 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 748 calorías, 82g de proteína, y 42g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas. Si tienes leche de coco, muslos de pavo—fondo de 2 pulgadas desechados, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el palo de canela, puede seguir este plato principal con el Helado de Canela con Patatas Fritas de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es buena. Tratar Osso Buco de Pavo, Osso Buco de Pavo con Gremolata de Perejil y Romero, y Osso Buco para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande, combine la pechuga de pavo con los 3/4 de taza de cacahuetes, el cilantro, el limoncillo, el jengibre, la ralladura de lima, las chalotas, el ajo y el agua y déjela hervir. Cocine a fuego lento hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la pechuga de pavo registre 160, aproximadamente 1 hora. Transfiera cuidadosamente la pechuga de pavo a una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Hierba Limón

Ralladura De Lima

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Chalotes

Cacahuetes

Ajo

Jengibre

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Termómetro De Cocina

Olla

Colar el caldo en un recipiente a prueba de calor, presionando con fuerza sobre los sólidos. Quita la grasa. Vuelva a poner el caldo en la olla y hierva hasta que se reduzca a 8 tazas, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

En una sartén grande y profunda, caliente 1/4 de taza de aceite hasta que brille. Sazone el osso buco de pavo con sal y pimienta y agregue a la sartén. Cocine a fuego alto, volteándolo una o dos veces, hasta que se dore por completo, durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Osso Buco

Pavo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el osso buco de pavo a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Osso Buco

Pavo Entero

Agregue la pasta de curry a la sartén y cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Agregue la leche de coco y cocine, raspando los trozos dorados pegados a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Pasta De Curry

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el caldo de pavo, la salsa de pescado, el azúcar morena, el anís estrellado y la rama de canela y llevar a ebullición. Devuelve el osso buco de pavo a la sartén. Cubra bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Caldo De Pavo

Azúcar Morena

Salsa De Pescado

Anís Estrellado

Osso Buco

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el osso buco a un plato; cubra y mantenga caliente. Deseche el anís estrellado y la rama de canela. Hierva la salsa hasta que se espese y reduzca a 6 tazas, durante 15 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Descremar un poco de la grasa de la superficie y devolver el osso buco de pavo a la salsa. Cubrir y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Rama De Canela

Anís Estrellado

Osso Buco

Pavo Entero

Salsa

Mientras tanto, precalienta el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Frote la pechuga de pavo con aceite y sazone con sal y pimienta. Ase el pavo durante 20 minutos, hasta que la piel se dore ligeramente y el pavo se caliente por completo. Rebana finamente la pechuga de pavo y transfiérala a los tazones junto con el osso buco. Vierta la salsa encima, adorne con cacahuetes y cilantro y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pechuga De Pavo

Osso Buco

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Cacahuetes

Pavo Entero

Salsa

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco