Olla Caliente de Cangrejo Azul de la Bahía de Chesapeake

Name: Olla Caliente de Cangrejo Azul de la Bahía de Chesapeake
Prep time: 3 d 50 min
Cook time: 3 d 50 min
Total time: 3 d 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 1 1 libra de calabacín, crema fresca; 6 cangrejos azules frescos, cortados en 1/2; 1 bulbo de hinojo; 1 1 libra de calabacín, pan rallado, un par de puñados; 2 clavo ajo, aplastado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de semilla de uva; 4 camarones y venas Sal Kosher; 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cangrejo en trozos, recogida; 1 1 libra de calabacín, para condimentar la carne; 1 pequeño cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta rosa; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. rampa; 4 camarones y venas Sal y pimienta; 1 echalote picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 1 ramita de tomillo fresca; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 tomates picados; 1 pegar mantequilla sin sal; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de vino; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo shitakes salteados

La olla Caliente de Cangrejo Azul de la Bahía de Chesapeake toma aproximadamente 72 horas y 50 minutos de principio a fin. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 904 calorías, 53g de proteína, y 36g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $7.74 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Esta receta de Foodnetwork tiene 7 ventiladores. Si tiene semillas de cilantro, chalota, semillas de cilantro y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 78%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares son Pasteles de Cangrejo de la Bahía de Chesapeake, Pasteles de Cangrejo con Mayonesa de la Bahía de Chesapeake, y Pasteles de Cangrejo Clásicos de la Bahía de Chesapeake.

Instrucciones

En una olla de gran calibre a fuego medio a alto, agregue el aceite de semilla de uva. Cuando salga una neblina ligera de la sartén, agregue todo el cangrejo. Los cangrejos azules contienen agua, por lo que debes cocinarlos hasta que este líquido se haya evaporado. A continuación, añadir la mantequilla. Deje que los sólidos de la leche caigan y cuando la mantequilla deje de hacer espuma, agregue las verduras y cocine hasta que estén transparentes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Cangrejo

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue la semilla de cilantro y dore ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Agregue la pasta de tomate y el tomate picado y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 4 minutos. Desglasar con el vino blanco, raspando los trozos que se peguen a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Pechugas De Faisán Si )

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agrega el agua y el caldo de pollo. Llevar a fuego lento y cocinar por 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Agregue la hoja de laurel y el tomillo cocine por 10 minutos adicionales. Presiona toda la mezcla en un colador. El caldo debe tener pequeños trozos de las verduras de la cocción del cangrejo. Comprobar y ajustar la sazón con sal y pimienta. Divida uniformemente y decore cada uno con un poco de cangrejo, rampas en escabeche, shiitakes salteados y crema fresca.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Crema Fresca

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Setas Shiitake

Lomo De Grasa De Cerdo

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Rampa

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Cangrejo

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Mezclar el azúcar, el vinagre y el agua y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Jugo De Limón, Opcional

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Agregue la mostaza, el cilantro, las semillas de hinojo, los granos de pimienta y la hoja de laurel. Escalde y golpee las rampas, cuele y vierta el líquido decapante tibio sobre las rampas.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Lomo De Grasa De Cerdo

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Rampa

Deje enfriar y almacene durante 3 días antes de usar.

Equipo

Camarones Salteados, Pelados

Lomo De Grasa De Cerdo

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Ingredientes

Porciones:

jamón entero para tachonar 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)11 libra de calabacín,

semillas de cilantro 11 libra de calabacín,

crema fresca 6

cangrejos azules frescos, cortados en 1/2 1

bulbo de hinojo 11 libra de calabacín,

pan rallado, un par de puñados 2clavo

ajo, aplastado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de semilla de uva 4camarones y venas

Sal Kosher 281 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

carne de cangrejo en trozos, recogida 11 libra de calabacín,

para condimentar la carne 1pequeño

cebolla picada 11 libra de calabacín,

granos de pimienta rosa 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

rampa 4camarones y venas

Sal y pimienta 1

echalote picado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de limón, opcional 1

ramita de tomillo fresca 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 2

tomates picados 1pegar

mantequilla sin sal 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de vino 12 cucharaditas de ajo en polvo

shitakes salteados

Vino recomendado: Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio

Chardonnay, Riesling y Pinot Grigio son excelentes opciones para el cangrejo. El cangrejo frío sabe muy bien con pinot grigio. El cangrejo caliente (especialmente con mantequilla) se puede combinar con un Chardonnay mantecoso o un Riesling afrutado crujiente. Un vino que puedes probar es Poppy Santa Lucia Highlands Chardonnay. Tiene 4.7 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 16 dólares.

Amapola Chardonnay de las Tierras Altas de Santa Lucía

Notas juveniles de limón y madreselva se superponen sobre melón maduro, nuez moscada y clavo. La percepción de dulzura se deriva de la madurez de la fruta, el envejecimiento en lías de levadura agitadas regularmente en presencia de roble francés envejecido.