Ojos de Costilla con Queso de Cabra, Mostaza Meyer Limón-Miel y Berros

Name: Ojos de Costilla con Queso de Cabra, Mostaza Meyer Limón-Miel y Berros
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Canola; 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (total) tomillo fresco, perejil, perifollo finamente picado; 312 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso de cabra suave, de Napa si es posible, ligeramente ablandado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas r miel; 2 Limones Meyer, en jugo; 2 Limones Meyer, cortados a la mitad y ligeramente a la parrilla; 2 (invierno) Aceite de oliva de California, y más para decorar; 4 filetes de costilla con hueso de 1/2 pulgada de grosor, recortados en exceso de grasa; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 manojo no de un jardín local; 2 (invierno) mostaza de grano entero

Los Ojos de Costilla con Queso de cabra, Mostaza Meyer con Miel y Limón y Berros pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve para 4 y cuesta $8.78 por porción. Una porción contiene 1007 calorías, 61g de proteína, y 70g de grasa. Dirígete a la tienda y recoge jugo de limón, berros, filetes de ojos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar la miel, puede seguir este plato principal con el Pan de Jengibre con Miel como postre. 11 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 84%, este plato es tremendo. Tratar ¡Hora del Bistec! Chuletón Con Queso De Cabra Y Mostaza Miel Limón Meyer, Tarta De Higos Y Queso De Cabra Con Romero Y Limón Meyer, y Pizza de Quinua con Limón Meyer, Queso de Cabra y Albahaca para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Retire los filetes del refrigerador 30 minutos antes de cocinarlos y déjelos reposar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Precaliente la parrilla para obtener un alto calor directo e indirecto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Batir la miel, la mostaza Dijon, la mostaza integral y el jugo de limón en un tazón pequeño y dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se fusionen.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Grano Entero

Mostaza De Dijon

Jugo De Limón

Miel

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle el queso, las hierbas y el aceite de oliva en un tazón hasta que se combinen y sazone con sal y pimienta. Refrigere hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Queso

Hierbas

Equipo que necesitarás

Tazón

Unte los filetes con aceite de canola y espolvoree abundantemente con sal y pimienta. Ase a fuego directo hasta que esté ligeramente carbonizado, aproximadamente 5 minutos. Voltee los filetes y aléjelos de las brasas, cierre la tapa y cocine a la parrilla hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 135 grados F, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Canola

Filete

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Retirar de la parrilla a una tabla de cortar.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Parrilla

Cubrir los filetes con el queso de cabra y rociar con la vinagreta. Esparce los berros por la parte superior y luego termina con un buen chorrito de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra

Vinagreta

Berros

Aceite De Oliva

Filete

Decora la fuente con las mitades de limón a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Canola 2(invierno)

Mostaza de Dijon 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(total) tomillo fresco, perejil, perifollo finamente picado 312Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso de cabra suave, de Napa si es posible, ligeramente ablandado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

r miel 2

Limones Meyer, en jugo 2

Limones Meyer, cortados a la mitad y ligeramente a la parrilla 2(invierno)

Aceite de oliva de California, y más para decorar 4

filetes de costilla con hueso de 1/2 pulgada de grosor, recortados en exceso de grasa 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1manojo

no de un jardín local 2(invierno)

mostaza de grano entero

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los filetes más magros combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. Puedes probar Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.2 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 40 dólares por botella.

Níquel y Níquel Harris Vineyard Merlot

Los aromas de frutas rojas brillantes, arándanos confitados, ciruela Santa Rosa y mentol se mezclan para intoxicar la nariz mientras el Harris Vineyard Merlot 2016 flota en la copa. En boca, una entrada jugosa y afrutada se apoya en taninos masticables y una acidez equilibrada, creando capas exuberantes que recubren la lengua y producen un final suave y elegante.