Ni Cal Carnitas

Name: Ni Cal Carnitas
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) hojas de cilantro picadas; 5 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tortillas de maíz, para servir; 1 diente de ajo, picado en trozos grandes; 1 jalapeño, cortado en cubitos; 1 lima, jugo de limón; 1 (invierno) sal kosher; 5 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de lima, para servir; 1 kilogramos trasero de cerdo, cortado en 4 piezas; 1 rebanada Rábanos, para servir; 1 cebolla morada, cortada en cubitos; 1 cebolla morada, picada en trozos grandes; 4 Tomates Roma; 5 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa, para servir; 5 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 kilogramos manteca de cerdo refinada o sebo

Ni Cal Carnitas podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.25 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 460 calorías, 54g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sirve para 5 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 50 minutos. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra gajos de lima, tortillas de maíz, jalapeño y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de lima, puede seguir este plato principal con el Granizado de Zumo de Arándano y Naranja como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Tratar Carnitas de Pollo TAMBIÉN CONOCIDAS como Carnitas de Pollo, Caldo de Carnitas, y Carnitas Tex-Mex para recetas similares.

Instrucciones

Retire las colillas de cerdo de la refrigeración 1 hora antes de cocinar. No extraiga el hueso.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Cerdo

Calienta la manteca de cerdo en una olla grande de acero inoxidable a fuego alto a 250 grados F. La olla debe ser lo suficientemente grande para que quepan todas las piezas de culata de cerdo una al lado de la otra, no una encima de la otra y preferiblemente sin tocarse.

Ingredientes que necesitarás

Trasero De Boston

Manteca

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue suficiente manteca de cerdo para sumergir completamente la carne.

Ingredientes que necesitarás

Manteca

Carne

Agregue la cebolla y el ajo y deje que se doren, pero no se quemen. Si el ajo se quema, debe comenzar el proceso de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Retire las cebollas y el ajo de la manteca de cerdo y deséchelos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Manteca

Agregue cuidadosamente los trozos de cerdo a la manteca de cerdo y luego deje que el aceite alcance 250 grados F de nuevo. No deje que el cerdo se pegue al fondo o a los lados de la olla. Revuelva cada 30 minutos para asegurar un color uniforme. Cocine durante aproximadamente 1 a 1 1/2 horas. La carne de cerdo debe ser de color caramelo con una temperatura interna de 170 a 180 grados F en un termómetro de lectura instantánea.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Manteca

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Olla

Cinco minutos antes de que esté listo para quitar la carne, espolvoree la sal kosher en el aceite. Continúe cocinando la carne de cerdo durante 5 minutos más y luego retire la carne de cerdo del aceite a una fuente. Tapar y dejar reposar durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher