Napoleones de berenjena y espárragos

Name: Napoleones de berenjena y espárragos
Prep time: 43 min
Cook time: 43 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) 16 lanzas de espárragos medianas (aproximadamente, recortadas a longitudes de 5 pulgadas; 2 pequeño berenjenas grandes o sin pelar, cortadas en rodajas de 12 (1/2 pulgada de grosor); 12 Nueces del tipo que quieras (picadas) albahaca fresca picada; 12 Nueces del tipo que quieras (picadas) albahaca fresca picada; 1 Ralladura y jugo de limón; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para rociar; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) Pecorino Romano Rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) ricota de leche entera

Nunca hay demasiadas recetas de guarniciones, así que prueba los Napoleones de berenjena y espárragos. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 330 calorías, 14 g de proteína y 21 g de grasa. Por $3.0 por porción, esta receta cubre el 26% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra espárragos, berenjenas, ricotta con leche y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 43 minutos. Se lo ofrece Foodnetwork. Es una buena opción si sigues una dieta primaria y sin gluten. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 79%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Napoleones de berenjena y tomate, Napoleones en miniatura con crema de berenjena y Napoleones con queso de cabra con hierbas y espárragos.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque una rejilla para horno en el centro del horno. Precalienta el horno a 200 grados F.

Equipo que necesitarás

A 5 Tomates

Coloque una parrilla a fuego medio-alto o precaliente una parrilla de gas o carbón.

Equipo que necesitarás

1 Libra De Filete De Salmón Sin Piel (ver Nota Del Cocinero)

1 1/2 Tazas Más 1 Cucharada De Harina Para Pastel

Rocíe las verduras con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Asa las berenjenas hasta que estén tiernas, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Ase los espárragos durante 3 a 4 minutos, volteándolos ocasionalmente hasta que estén tiernos y crujientes. Cuando estén lo suficientemente fríos para manipularlos, corte los espárragos por la mitad en forma transversal.

Ingredientes que necesitarás

Costillas Con Hueso, A Temperatura Ambiente

Espinacas Y Alcachofa Chapuzón

Champiñones Frescos O 1 Lata De Champiñones Rebanados

Galletas Saladas, Trituradas, Divididas

Berenjenas

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas Más 1 Cucharada De Harina Para Pastel

Para el relleno: en un tazón pequeño, mezcle el queso ricotta, la albahaca, el pecorino romano, la ralladura de limón y el jugo de limón hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pecorino Romano

Costillas Con Hueso, A Temperatura Ambiente

Queso Ricotta

Manzanas ácidas Sin Pelar, Cortadas En Juliana

Ralladura De Limón

Localli Pecorino Romano

Equipo que necesitarás

1 Libra De Enlaces Dulces De Salchicha Italiana Suave Johnsonville®, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada

Coloque 4 rodajas de berenjena sobre una superficie de trabajo.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Unte cada uno con 2 a 3 cucharadas de la mezcla de ricotta. Forre 4 trozos de espárragos, uno al lado del otro, encima.

Ingredientes que necesitarás

Champiñones Frescos O 1 Lata De Champiñones Rebanados

Queso Ricotta

4 Tomates, Cortados En Cubos Pequeños

Coloca otra rodaja de berenjena encima y repite las capas. Cubra cada napoleón con una rodaja de berenjena y colóquelo en una bandeja para hornear pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Tubos Cada Uno) Masa Para Galletas De Azúcar Refrigerada