Muslos y Piernas de Pollo Estofados con Vinagre de Sidra con Cebolla y Pasas

Name: Muslos y Piernas de Pollo Estofados con Vinagre de Sidra con Cebolla y Pasas
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 1 pizca pimienta negra, más más según sea necesario; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana, solo hojas, picado en trozos grandes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de uso múltiple, para dragado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pasas doradas; 1 1 libra de calabacín, sal kosher, y más según sea necesario; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath hojuelas de pimiento rojo trituradas o al gusto; 10 hojas de salvia picadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

Necesita un plato principal vegetariano y sin lácteos? Muslos y piernas de Pollo estofados con Vinagre de Sidra con Cebolla y Pasas podrían ser una gran receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 19g de grasa y un total de 703 calorías. Esta receta sirve 2. Para $4.08 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja harina, vino, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Tratar Patas De Pato Cocidas A La Sidra De Manzana Con Pasas Y Cebollas Perladas, Muslos de Pollo Estofados con Vinagre de Sidra, y Muslos de Pollo Estofados con Vinagre de Sidra para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague las piernas y muslos de pollo con agua fría y séquelos con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Pollo

Agua

Mezcle la harina, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Esparce la mezcla de harina en un plato poco profundo. Escurre ligeramente el pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.Caliente el aceite de oliva en una sartén grande de fondo pesado o de hierro fundido u horno holandés (con tapa) a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pollo Entero

Extender

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Agregue el pollo y dore hasta que se forme una corteza dorada, de 3 a 4 minutos. Gire y dore hasta que se forme una costra dorada en el segundo lado, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Corteza

Retire el pollo a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agregue las cebollas a la sartén y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la salvia, las hojas de laurel, las pasas y el pimiento rojo triturado y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas y comiencen a pegarse al fondo de la sartén, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Hojas De Laurel

Pasas

Cebolla

Salvia

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino a fuego bajo a medio y cocine hasta que el líquido esté almibarado, aproximadamente 8 minutos. Baja el fuego a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue el vinagre de sidra y cocine a fuego lento durante 2 minutos más. Agregar el caldo y el perejil. Sazone ligeramente con sal y pimienta negra.Regrese el pollo a la sartén, enclavado en la salsa. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 1 hora y 15 minutos a fuego muy bajo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta