Muslos de Pollo Rellenos Estofados con Chianti sobre Fideos de Huevo
Muslos de Pollo Rellenos Estofados con Chianti y Fideos de Huevo podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 582 calorías, 37g de proteína, y 18g de grasa. Para $3.24 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Diríjase a la tienda y recoja muslos de pollo, migas de pan de un día, caldo de pollo bajo en sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Muslos de Pollo Rellenos Estofados en Salsa de Tomate, Muslos de Pollo Estofados, y Muslos de Pollo Estofados Crujientes.
Instrucciones
Mezcle los primeros 9 ingredientes en un tazón mediano.
Coloque 1 muslo de pollo en la superficie de trabajo. Rellene el área donde se extrajo el hueso con 2 cucharadas de relleno. Envuelva el muslo de pollo alrededor del relleno y átelo con una cuerda de cocina para mantenerlo unido. Repita con el resto de los muslos de pollo y el relleno.
Espolvorear generosamente con sal y pimienta.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto.
Agregue la panceta; saltee hasta que esté marrón claro y se forme grasa, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera la panceta a toallas de papel para drenar.
Agregue el pollo a las gotas en la sartén; cocine hasta que estén doradas por todos los lados, aproximadamente 10 minutos.
Agregue la cebolla y el ajo a la sartén; saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Volver a la sartén.
Agregue el vino; hierva hasta que la mezcla se reduzca a 2 tazas, aproximadamente 12 minutos.
Agregue el caldo, los tomates, la hoja de laurel, la albahaca y los muslos de pollo; lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento sin tapar hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 35 minutos. (Se puede hacer 1 día antes. Enfriar un poco. Enfríe hasta que se enfríe, luego cubra y mantenga frío. Vuelva a calentar a fuego medio antes de continuar.)
Transfiera el pollo al tazón; cúbralo para mantenerlo caliente. Cocine a fuego lento la salsa en una sartén hasta que se espese ligeramente y se reduzca a 4 tazas, aproximadamente 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Mientras tanto, cocine los fideos en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos pero aún firmes para morderlos.
Transfiera los fideos a un plato grande. Cubrir con pollo y salsa y servir.