Muslos de Pollo Rellenos Estofados con Chianti sobre Fideos de Huevo

Name: Muslos de Pollo Rellenos Estofados con Chianti sobre Fideos de Huevo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan frescas de pan francés sin corteza de un día; 750 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Chianti u otro vino tinto seco; 1 1 libra de calabacín, Agua caliente (100°F); 1 cucharada. vinagre de vino tinto paquete de mezcla para pastel natural; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/3 taza de vino blanco seco, a ojo o más caldo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath tomillo fresco picado; 6 dientes de ajo picados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. (aproximadamente 1 eslabón) salchicha italiana dulce, sin tripa, carne desmenuzada; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo enlatado bajo en sal; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla finamente picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible panceta o tocino picados; 43 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de queso parmesano recién rallado (aproximadamente; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 cucharada. vinagre de vino tinto chalota picada; 8 grande muslos de pollo deshuesados sin piel (aproximadamente 2 1/2 libras en total); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates triturados enlatados en puré

Muslos de Pollo Rellenos Estofados con Chianti y Fideos de Huevo podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 582 calorías, 37g de proteína, y 18g de grasa. Para $3.24 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Diríjase a la tienda y recoja muslos de pollo, migas de pan de un día, caldo de pollo bajo en sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Muslos de Pollo Rellenos Estofados en Salsa de Tomate, Muslos de Pollo Estofados, y Muslos de Pollo Estofados Crujientes.

Instrucciones

Mezcle los primeros 9 ingredientes en un tazón mediano.

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque 1 muslo de pollo en la superficie de trabajo. Rellene el área donde se extrajo el hueso con 2 cucharadas de relleno. Envuelva el muslo de pollo alrededor del relleno y átelo con una cuerda de cocina para mantenerlo unido. Repita con el resto de los muslos de pollo y el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Relleno

Hueso

Envolver

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Espolvorear generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la panceta; saltee hasta que esté marrón claro y se forme grasa, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Transfiera la panceta a toallas de papel para drenar.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Agregue el pollo a las gotas en la sartén; cocine hasta que estén doradas por todos los lados, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiéralo al plato.

Agregue la cebolla y el ajo a la sartén; saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Volver a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino; hierva hasta que la mezcla se reduzca a 2 tazas, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue el caldo, los tomates, la hoja de laurel, la albahaca y los muslos de pollo; lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento sin tapar hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 35 minutos. (Se puede hacer 1 día antes. Enfriar un poco. Enfríe hasta que se enfríe, luego cubra y mantenga frío. Vuelva a calentar a fuego medio antes de continuar.)

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Hojas De Laurel

Tomate

Pollo Entero

Albahaca

Caldo

Transfiera el pollo al tazón; cúbralo para mantenerlo caliente. Cocine a fuego lento la salsa en una sartén hasta que se espese ligeramente y se reduzca a 4 tazas, aproximadamente 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Mientras tanto, cocine los fideos en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos pero aún firmes para morderlos.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.