Mousses de caramelo y naranja

Name: Mousses de caramelo y naranja
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 hoja gelatina de hojas; 2 cáscara 3 naranjas, jugo de; 4 Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 100 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO golden caster sugar; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Grand Marnier (opcional); 300 1 libra de Mafaldi fresco si es posible olla de crema doble; 50 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO golden caster sugar; 3 naranjas, cortadas en gajos

Si quieres añadir más gluten recetas para tu caja de recetas, las mousses de caramelo y naranja podrían ser una receta que deberías probar. Esta receta sirve 8 y cuesta 80 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 5g de proteína, 16g de grasa y un total de 277 calorías. Funciona bien como un postre barato. Una mezcla de naranjas, jugo de naranja, grand marnier y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. 15 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por BBC Good Food. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 22%. Tratar Desafío para los Panaderos Atrevidos: Panna Cotta de Vainilla y Naranja Sanguina con Salsa de Caramelo de Pimienta de Jamaica de Naranja y Cardamomo de Naranja Florentinas de Chocolate Negro de Avellana (sin gluten), Mousses de chocolate y pistacho, y Mousses de barra de Marte para recetas similares.

Instrucciones

Remoje la gelatina en agua fría para ablandarla.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Calentar el zumo de naranja en el microondas durante 1 min. Exprima el exceso de agua de la gelatina, agregue al jugo caliente y revuelva para disolver. Dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Gelatina

Jugo

Agua

Equipo que necesitarás

Microondas

Ponga las yemas de huevo, el azúcar y la ralladura de naranja en un tazón y bata sobre una sartén con agua caliente durante 10 minutos hasta que esté espesa y espumosa.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Yema De Huevo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Sartén

Retirar del fuego y continuar batiendo hasta que se enfríe completamente.

Equipo que necesitarás

Batir

Doble la gelatina, la mezcla de naranja y el licor, si se usa, en la mezcla de yema de huevo. En tazones separados, bate las claras de huevo y la nata hasta que ambas estén ligeramente rígidas, luego dóblalas suavemente en la mezcla de naranjas. Vierta en 8 vasos de cóctel y enfríe hasta que cuaje. Se mantendrá, cubierto, durante 2 días.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Licor

Yema De Huevo

Gelatina

Naranja

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir

Un par de horas antes de servir, hacer las naranjas de caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Naranja

Calentar el azúcar en la sartén con 2 cucharadas de agua. Cuando el azúcar se haya disuelto, suba el fuego y cocine hasta que esté dorado pálido.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las naranjas (tenga cuidado ya que el azúcar chisporroteará) y muévalas alrededor de la sartén para cubrirlas con el caramelo. Dejar enfriar. Coloca un par de gajos de naranja y un poco de jugo de caramelo encima de cada mousse y sírvelo con galletas crujientes al lado.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja

Galleta

Caramelo

Naranja

Jugo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4hoja

gelatina de hojas 2

cáscara 3 naranjas, jugo de 4

Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle)100Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

golden caster sugar 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Grand Marnier (opcional)3001 libra de Mafaldi fresco si es posible

olla de crema doble 50Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

golden caster sugar 3

naranjas, cortadas en gajos

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El jerez en crema, el Moscato d'Asti y el Oporto son excelentes opciones para la mousse. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. El jerez NV Solera Cream con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares por botella.