Mousse de Salmón

Name: Mousse de Salmón
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) alcaparras (opcional); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio finamente cortado en cubitos (¡no procese!); 300 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema batida; 1 1 libra de calabacín, mostaza seca; 2 (invierno) paquetes cada uno) gelatina de frambuesa o fresa; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta molida fresca; 1 1 libra de calabacín, rábano picante preparado (opcional); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebolla rallada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salmón en copos, sin huesos (415gr); 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 2 (puede ser o desnatar) 1 cucharada de mostaza Dijon o integral; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre blanco (vino o blanco o balsámico o mezcla)

Esta receta sin gluten y pescatariana sirve 6 y cuesta $1.83 por porción. Una porción contiene 299 calorías, 12g de proteína, y 25g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de alcaparras, gelatina, pimentón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Mousse de Salmón con Huevas de Salmón y Crudas, Mousse de Salmón, y Mousse de Salmón para recetas similares.

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

alcaparras (opcional)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio finamente cortado en cubitos (¡no procese!)3006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema batida 11 libra de calabacín,

mostaza seca 2(invierno)

paquetes cada uno) gelatina de frambuesa o fresa 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

pimienta molida fresca 11 libra de calabacín,

rábano picante preparado (opcional)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebolla rallada 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salmón en copos, sin huesos (415gr)11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 2(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 2(puede ser o desnatar)

1 cucharada de mostaza Dijon o integral 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre blanco (vino o blanco o balsámico o mezcla)

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Lapis Luna Chardonnay con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares por botella.